Schär Backmischung Kuchen & Kekse glutenfrei, 1kg

Inhalt: 1 Kilogramm

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Schär

Brot-Mix Backmischung

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Schär Backmischung Kuchen & Kekse glutenfrei, 1kg

Glutenfreies Backen braucht Bindung: Die Mischung von Schär kombiniert Stärken, Mehle und ein Verdickungsmittel zu einer fertigen Basis.

Sechs Zutaten

Die Mischung enthält Maisstärke, Maismehl, Reismehl, Linsenmehl, modifizierte Tapiokastärke und als Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl. Mehr steckt nicht drin, Palmöl und Konservierungsstoffe fehlen.

Wofür welche Zutat

Die Stärken geben Volumen und Struktur, die Mehle liefern die Grundlage, und das Johannisbrotkernmehl hilft bei der Bindung, die in glutenfreien Teigen sonst fehlt.

Eigenschaften

Glutenfrei, weizenfrei, vegan und laktosefrei. Spuren von Soja sind möglich. Wir mögen die kurze Rezeptur ohne Palmöl.

Nährwerte

Nährwertangaben

je 100 g

Brennwert

1.474 kj / 347 kcal

Fett

< 0,5 g

davon gesättigte Fettsäuren

< 0,1 g

Kohlenhydrate

82 g

davon Zucker

< 0,5 g

Ballaststoffe

2,5 g

Eiweiß

3,6 g

Salz

< 0,1 g

Das Produkt enthält 6,83 Broteinheit (BE) pro 100g
Insgesamt enthält das Produkt 1 kg, was 68,33 BE entspricht

Schär Backmischung Kuchen & Kekse glutenfrei, 1kg Produktdetails

Bezeichnung

Backmischung Kuchen & Kekse glutenfrei, 1kg

Zutaten

Maisstärke, Maismehl, Reismehl, Linsenmehl, modifizierte Tapiokastärke, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl. Kann Spuren von SOJA enthalten.

Inverkehrbringer

Dr. Schär GmbH, Winkelau 9, I-39014 Burgstall

Mindesthaltbarkeitsdatum

Das Mindesthaltbarkeitsdatum des aktuellen Lagerbestands ist 12.05.2027 oder länger

Artikelnummer

SCHR-KKBM

EAN

8008698004869

Bewertungen für Schär Backmischung Kuchen & Kekse glutenfrei, 1kg

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Fragen & Antworten zum Schär Backmischung Kuchen & Kekse glutenfrei, 1kg

F: Wofür ist das Linsenmehl gut? A: Hülsenfruchtmehle bringen Protein mit, das beim Backen ein Netzwerk bildet. Es übernimmt einen Teil dessen, was im Weizenteig das Gluten leistet – der Teig hält besser zusammen und bröselt weniger.

F: Kann ich damit Brot backen? A: Die Mischung ist als Süßmehl gedacht – für Mürbeteig, Rührkuchen, Muffins und Plätzchen. Für Brot bietet Schär eigene Brotmischungen an, die anders zusammengesetzt sind.

F: Warum wird mein Teig zäh? A: Meist fehlt Flüssigkeit: Glutenfreie Stärken nehmen mehr Wasser auf als Weizenmehl. Etwas mehr Milch, Pflanzendrink oder Wasser zugeben und den Teig danach zehn Minuten quellen lassen, bevor er in die Form kommt.

F: Ist die Mischung vegan? A: Ja, beides. Die sechs Zutaten sind rein pflanzlich. Was du zum Backen dazugibst – Ei, Butter, Milch – entscheidest du selbst.

F: Ist die Mischung glutenfrei? A: Ja, laut Produktdaten ist sie glutenfrei und weizenfrei.

F: Ist sie vegan? A: Ja, sie ist vegan und ohne Palmöl.

F: Was ist drin? A: Maisstärke, Maismehl, Reismehl, Linsenmehl, Tapiokastärke und Johannisbrotkernmehl.

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