Sanchon Bio Currypaste Yellow Thai

Die Sanchon Bio Currypaste Yellow Thai bringt den goldgelben Charakter der thailändischen Küche in den heimischen Topf. Kurkuma sorgt für die typische Farbe, Zitronengras, Galgant und Kaffirlimettenblätter für die feine, mild-scharfe Würze eines klassischen Yellow Currys.

Über 20 Bio-Zutaten für eine authentische Currypaste

In der Rezeptur stecken neben 2,1 % Kurkuma unter anderem Zwiebeln, grüne Paprika, Kokosfett, Zitronengras, Ingwer, Knoblauch, Sojasauce Tamari, Zitronensaft, Koriander, Galgant, Chili, Kaffirlimettenblätter und ein Hauch ätherisches Kreuzkümmelöl – alle Zutaten stammen aus kontrolliert ökologischer Erzeugung. Diese Fülle an Gewürzen macht den Unterschied zu einer einfachen Curry-Gewürzmischung: Die Paste liefert bereits die komplette aromatische Basis, inklusive der leicht limettig-scharfen Note der Kaffirlimettenblätter, die in vielen einfacheren Currypasten fehlt.

Sparsam dosieren, kräftig würzen

Sanchon empfiehlt eine kleine Menge Paste pro Portion – ideal zum Verfeinern der Currygerichte mit Gemüse oder Tofu. Da die Paste bereits kräftig gesalzen ist, lohnt es sich, erst zu probieren und dann nachzuwürzen.

Verarbeitet und abgefüllt wird die Currypaste in Deutschland. Vegan gewürzt, ganz ohne Fischsauce – eine Zutat, die klassische Yellow-Thai-Rezepturen sonst häufig enthalten. Wir haben die Paste für unser Sortiment ausgewählt, weil ihre lange, ehrliche Zutatenliste zeigt, wie viel Handwerk in einer guten Currypaste steckt.