Salus Bio Früh- und Abend-Kräutertee

Ein Kräutertee für jede Tageszeit: Der Bio Früh- und Abend-Kräutertee von Salus ist eine würzig-aromatische Mischung aus dreizehn Zutaten, die ganz ohne schwarzen oder grünen Tee auskommt. Brombeer-, Linden- und Haselnussblätter bilden die milde Basis, Anis, Fenchel und Koriander das würzige Gerüst. Salus führt die Rezeptur seit Jahrzehnten, und mit 40 Filterbeuteln ist sie als Haustee für die ganze Familie gedacht – zum Frühstück genauso wie zum Abendbrot.

Kräutertee aus dreizehn Pflanzen

Brombeerblätter stehen an erster Stelle, gefolgt von Lindenblättern, Haselnussblättern und Heidekraut. Danach kommen Kakaoschalen, Rooiboszweigspitzen, Hibiskusblüten, Anisfrüchte, bittere Fenchelfrüchte, Korianderfrüchte, Pfefferminzblätter, Ringelblumenblüten und Thymiankraut. Einige davon sind in heutigen Teemischungen selten geworden: Haselnussblätter und Heidekraut etwa gehören fest zur mitteleuropäischen Kräutertradition, tauchen im Teeregal aber kaum noch auf. Statt der üblichen Lindenblüten verwendet Salus Lindenblätter, die grüner und milder schmecken. Alle dreizehn Zutaten stammen aus ökologischem Landbau.

Geschmack: würzig-aromatisch und rund

Salus beschreibt die Mischung als fein abgestimmt und würzig-aromatisch. In der Tasse geben Anis, Fenchel und Koriander den Ton an und bringen eine warme, leicht süßliche Würze. Die Pfefferminze setzt eine frische Spitze, der Thymian eine harzige Note. Kakaoschalen – die dünne Hülle, die beim Rösten der Kakaobohne abfällt – legen eine feine, röstige Tiefe darunter, Rooibos eine sanfte Süße, Hibiskus etwas Farbe und Säure. Aromen sind nicht zugesetzt.

Vom Frühstückstisch bis zum Abendbrot

Der Name beschreibt, wofür der Tee gemacht ist: als Begleiter durch den Tag. Weil keine Teeblätter der Teepflanze enthalten sind, passt er auch zur letzten Tasse am Abend. Salus empfiehlt ihn ausdrücklich zu süßen Brotaufstrichen ebenso wie zu herzhaftem Käse – eine Eigenschaft, die viele Kräutertees nicht haben, weil sie entweder zu blumig oder zu minzig ausfallen. Hier halten sich die Aromen die Waage.

Zubereitung: fünf bis zehn Minuten

Salus empfiehlt, einen Beutel mit 200 ml sprudelnd kochendem Wasser zu übergießen und fünf bis zehn Minuten ziehen zu lassen. Nach fünf Minuten ist der Aufguss leicht und frisch, nach zehn Minuten kräftiger, mit deutlicherer Anis- und Fenchelnote. Für die Kanne am Frühstückstisch einfach zwei oder drei Beutel nehmen. Die Packung mit 40 Filterbeuteln reicht deutlich länger als die üblichen kleinen Schachteln.

Salus: Kräutertee aus Bruckmühl seit 1916

Hergestellt wird der Tee vom Familienunternehmen Salus Haus im oberbayerischen Bruckmühl, das seit 1916 Kräuter verarbeitet und Auswahl, Verlesen, Prüfung, Mischung und Verpackung selbst übernimmt. Der Tee ist vegan und trägt das EU-Bio-Siegel. Wir haben ihn mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil er mit Haselnussblättern und Heidekraut alte Teepflanzen bewahrt und als Haustee für jeden Tag taugt.