Salus Bio Fastentee Kräutertee mit Mate, 15 Teebeutel

Ein Fastentee mit Mate – das ist ungewöhnlich, und es ändert einiges.

Sieben Kräuter, davon eines mit Koffein

Die Mischung besteht aus Pfefferminzblättern, echtem Goldrutenkraut, Lemongras, Birkenblättern, Brennnesselblättern, Lindenblüten und Mateblättern. Die letzte Zutat verdient Aufmerksamkeit: Mate (Ilex paraguariensis) ist ein südamerikanischer Stechpalmenverwandter, dessen Blätter von Natur aus Koffein enthalten. Dieser Tee ist damit nicht koffeinfrei – anders als die meisten reinen Kräutertees und anders als der Fasten Tee Nr. 1 aus demselben Sortiment, der ohne Mate auskommt. Wer das nicht möchte, sollte es vorher wissen; wer beim Fasten über den Tag ohnehin viel trinkt, hat hier eine Mischung, die nicht völlig neutral bleibt.

Wonach der Aufguss schmeckt

Die Pfefferminze führt und gibt dem Tee eine klare, kühle Frische; Lemongras legt eine Zitrusnote darauf. Darunter liegt die grün-herbe Ebene aus Goldrute, Birken- und Brennnesselblättern, die man aus Wiesenkräutertees kennt. Der Mate bringt eine leicht räucherige, grasige Note mit, die Lindenblüte einen Hauch Honigsüße. Zucker und Aromen sind keine zugesetzt.

Kein Filterbeutel-Standard: sieben Zutaten statt zwölf

Viele Kräuterteemischungen kommen auf zehn oder mehr Zutaten. Hier sind es sieben, und man schmeckt jede einzelne heraus – das ist der Unterschied zwischen einer Komposition und einer Sammlung. Salus gibt 200 ml sprudelnd kochendes Wasser und mindestens fünf Minuten Ziehzeit an, je nach Geschmack gerne länger.

Salus – Kräutertee-Spezialitäten aus Bruckmühl seit 1916

Hergestellt wird der Tee im oberbayerischen Bruckmühl, wo das Familienunternehmen Salus Haus seit 1916 Kräuter verarbeitet und Auswahl, Verlesen, Analyse, Mischung und Verpackung selbst verantwortet. Alle sieben Zutaten stammen aus ökologischem Landbau, aus EU- und Nicht-EU-Anbau; eine feste Herkunftsregion weist der Hersteller nicht aus, weil sie je nach Ernte wechselt. Dass wir die Mate-Zutat hier ausdrücklich benennen, statt sie in der Zutatenliste zu belassen, gehört für uns zu einer ehrlichen Produktbeschreibung.

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