Rapunzel Bio Tomatenmark Mediterran mit Kräutern, Tube, 200 g

Das Bio Tomatenmark Mediterran von Rapunzel ist einfach konzentriertes Tomatenmark, das schon gewürzt aus der Tube kommt: mit Olivenöl nativ extra, Basilikum, Oregano, etwas Knoblauch und Meersalz. Ein Streifen davon, und eine Sauce schmeckt nach Italien, bevor sie überhaupt köchelt.

Tomatenmark mit Kräutern: was in der Tube steckt

94 % des Inhalts sind Tomatenmark. Für das Mark werden die Tomaten geerntet, sorgfältig verlesen und zerkleinert, die Schalen teilweise entfernt. Anschließend wird das Fruchtfleisch unter Vakuum eingedickt. Das Vakuum senkt die Siedetemperatur, so kann das Wasser bei milderer Hitze verdampfen. Danach kommen Olivenöl nativ extra, Basilikum, Oregano, Knoblauch und Meersalz dazu, und das fertige Mark wird zur Haltbarmachung erhitzt. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, Aromen sind nicht enthalten.

Die Tube hat einen praktischen Vorteil gegenüber der Dose: Du drückst nur so viel heraus, wie du brauchst, der Rest bleibt verschlossen.

Tomatenpaste für Pizza, Pasta und Suppen

Pur auf den Pizzaboden gestrichen ersetzt das Mediterran-Mark eine eigene Pizzasauce. In Bolognese, Linsensaucen, Minestrone oder Shakshuka bringt es Farbe und Tiefe, am besten kurz im heißen Öl angeröstet, bevor die übrigen Zutaten dazukommen. Auch Bruschetta-Creme, Tomatenbutter oder ein schneller Dip mit Frischkäse gelingen damit in einer Minute. Weil Kräuter und Salz schon drin sind, lohnt es sich, beim Nachwürzen erst zu probieren.

Rapunzel: italienische Küche vom Bio-Pionier

Rapunzel wurde 1974 im Allgäu gegründet und führt neben klassischem Tomatenmark auch Varianten wie Tomaten-Paprika-Mark in der Tube. Wir haben das Mediterran-Mark bei greenist mit Sorgfalt ausgewählt, weil es die Arbeit des Würzens übernimmt, ohne Aromen auszukommen, und vegan ist.