Rapunzel Bio OXYGUARD® Omega 3-6-9

Das Bio OXYGUARD® Omega 3-6-9 von Rapunzel ist eine Ölmischung für die kalte Küche aus drei nativen Ölen: 40 % Leinöl, 30 % Hanföl und 30 % Kürbiskernöl. Der Name verweist auf die drei Fettsäurefamilien, die in diesen Saaten vorkommen. Das Kürbiskernöl bringt seine typische nussige Note mit – ein Öl, das man gern pur über Quark oder Müsli gibt.

Omega 3-6-9 Öl aus der Rapunzel Ölmühle

Hergestellt wird die Mischung in der eigenen Ölmühle von Rapunzel im Allgäu. Lein- und Hanfsaat werden im OXYGUARD®-Verfahren gepresst: Vom Öffnen der Schale bis zur Pressung und Abfüllung läuft die gesamte Verarbeitung ohne Licht, Luft und Wärme ab. Auch das Mischen mit dem nativen Kürbiskernöl und die Abfüllung geschehen vollständig unter OXYGUARD®-Schutz, also ohne Luft- und Wärmezufuhr. Der Aufwand hat einen Grund: Die mehrfach ungesättigten Fettsäuren in Lein- und Hanföl reagieren empfindlich auf Sauerstoff, und genau vor ihm schützt das Verfahren das Öl. Alle drei Öle sind nativ und aus kontrolliert ökologischer Erzeugung.

Hoher Gehalt an ungesättigten Fettsäuren

Die Mischung hat einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren: Von 92 g Fett je 100 ml sind nur 11,7 g gesättigt. Der Ersatz gesättigter Fettsäuren durch einfach und/oder mehrfach ungesättigte Fettsäuren in der Ernährung trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei.

Ein Öl für den Löffel, nicht für die Pfanne.

Leinöl, Hanföl und Kürbiskernöl in der Küche

Am besten kommt die Mischung roh zur Geltung: über Quark mit Leinsamen und Kartoffeln, im Salatdressing mit Apfelessig und Senf, in Smoothies, Dips, Müsli oder Porridge. Zum Braten und Erhitzen ist sie nicht gedacht. Nach dem Öffnen gehört die Flasche in den Kühlschrank. Rapunzel stellt seit 1974 Bio-Lebensmittel her und ist bis heute ein Familienunternehmen. Wir haben dieses Öl mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil drei native Öle aus eigener Ölmühle in einer Flasche landen, geschützt durch ein Verfahren, das Licht, Luft und Wärme konsequent fernhält.