Rapunzel Bio Kokos-Mandel-Creme

Kokos und Mandeln, mehr Aromen braucht ein Brotaufstrich nicht. Die Bio Kokos-Mandel-Creme von Rapunzel besteht zu 39 % aus Kokosnuss und zu 15 % aus blanchierten Mandeln. Dazu kommt Bourbon Vanille, und fertig ist eine vegane Creme mit tropischer Note.

Was drinsteckt

Hinter der Kokosnuss steht Palmöl, das der Creme die streichfähige Konsistenz gibt, danach folgen die Mandeln. Für die Süße sorgen Reissiruppulver und Rohrzucker, gewürzt wird mit Bourbon Vanille. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau. Salz wird nicht zugesetzt.

Die Konsistenz ändert sich mit der Temperatur

Bei Zimmertemperatur ist die Creme cremig, im Kühlschrank wird sie fest. Das liegt am Kokos- und Palmfett und ist kein Fehler. Wer sie streichfähig möchte, lagert sie kühl, aber nicht im Kühlschrank, oder lässt sie vor dem Öffnen kurz Zimmertemperatur annehmen.

Aufs Brot und darüber hinaus

Du kannst sie auf Brot oder Toast streichen, in Haferbrei rühren oder auf Obst geben. Auch Pfannkuchen, süßes Gebäck und cremige Füllungen oder Desserts bekommen davon eine Kokos-Mandel-Note.

Was in der Tabelle steht

Pro 100 g: 645 kcal, 54 g Fett, davon 34,3 g gesättigte Fettsäuren, 18,6 g Zucker, 6 g Eiweiß, 5,6 g Ballaststoffe. Damit ist die Creme eine Ballaststoffquelle. Sie enthält Mandeln.

Warum wir sie führen

Wir mögen diese Creme, weil sie ohne Haselnuss-Nougat-Klassiker auskommt und trotzdem süß und cremig ist: Kokos und Mandel statt Kakao.