Rapunzel Bio Kichererbsenmehl geröstet

Fein vermahlen, nussig-aromatisch und voller Nährstoffe: Das Bio Kichererbsenmehl geröstet von Rapunzel ist eine echte Bereicherung für die kreative Naturküche. Es wird aus 100 % italienischen Kichererbsen hergestellt, schonend geröstet und besonders fein vermahlen – für ein Mehl, das sowohl geschmacklich als auch funktional überzeugt. Ob als glutenfreie Mehlalternative, veganer Ei-Ersatz oder ballaststoffreiche Backzutat: Dieses Mehl bringt Vielfalt und Nährwert in jede Küche.

Geröstet für mehr Aroma & bessere Verträglichkeit

Die Kichererbsen werden nach der Ernte gereinigt, geröstet und in Italien zu einem besonders feinen, zart gelben Mehl verarbeitet. Durch die milde Röstung entfaltet sich das typisch nussige Aroma besonders gut, während gleichzeitig die biologische Struktur verbessert wird. Das macht das Mehl nicht nur schmackhafter, sondern auch vielseitiger einsetzbar – von herzhaft bis süß.

Natürlich reich an Proteinen & Ballaststoffen

Mit seinem hohen Gehalt an pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen und wichtigen Mikronährstoffen wie Eisen, Zink und Vitamin B6 eignet sich Kichererbsenmehl hervorragend zur Anreicherung nährstoffarmer Gerichte. Es unterstützt die pflanzliche Ernährung, sättigt langanhaltend und passt perfekt in moderne Ernährungsstile wie Clean Eating, High Protein oder Low Carb.

Vielseitig in der Anwendung – auch als Ei-Ersatz

Ob für Falafel, Pfannkuchen, Burger, veganes Rührei oder Muffins – das Mehl lässt sich flexibel einsetzen. Auch zum Binden von Teigen oder zum Andicken von Saucen ist es bestens geeignet. Besonders praktisch: Als veganer Ei-Ersatz lässt sich 1 Ei durch 1 EL Kichererbsenmehl plus 2 EL Wasser ersetzen. In Backrezepten kannst du bis zu 20 % des klassischen Getreidemehls durch Kichererbsenmehl ersetzen – einfach Flüssigkeitsmenge anpassen, bis die gewohnte Teigkonsistenz erreicht ist.

Rapunzel-Qualität aus europäischem Anbau

Rapunzel setzt bei der Herstellung auf kontrolliert ökologische Rohstoffe aus Italien. Das Mehl wird direkt im Hause Rapunzel abgepackt – unter höchsten Qualitäts- und Hygienestandards. Das garantiert nicht nur maximale Frische, sondern auch ein rundum transparentes Produkt mit ehrlichem Ursprung.

• 100 % Kichererbsen aus italienischem Bio-Anbau
• Schonend geröstet & fein vermahlen – zart gelb & aromatisch
• Reich an pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen, Eisen & Zink
• Perfekt für Falafel, Rührei, Kuchen, Pfannkuchen & Dips
• Veganer Ei-Ersatz: 1 EL Mehl + 2 EL Wasser = 1 Ei
• Abgepackt bei Rapunzel – DE-ÖKO-006 zertifiziert