Rapunzel Bio Heldenkaffee Hausmischung, Arabica & Robusta, ganze Bohne, 1 kg

Die Bio Heldenkaffee Hausmischung von Rapunzel sind Kaffeebohnen aus Arabica und Robusta, geröstet in der eigenen Rapunzel-Kaffeerösterei. Die Mischung ist vollmundig und ausgewogen, mit angenehmer Süße, feiner Bitterkeit und dezenter Säure. In der Tasse zeigen sich Noten von gerösteten Nüssen, Gewürzen und dunkler Schokolade – ein Kaffee für jeden Morgen und für die Tasse nach dem Essen.

Warum „Heldenkaffee"?

Rapunzel nennt die Bäuerinnen und Bauern, von denen die Bohnen stammen, Kaffeehelden. Viele von ihnen bauen Kaffee in Mischkultur und unter Schattenbäumen an und arbeiten mit Rapunzel im HAND IN HAND-Programm zusammen, dem Fair-Handels-Programm des Unternehmens. Die Kaffeesträucher werden intensiv und in sorgfältiger Handarbeit gepflegt, die Bohnen besonders ausgelesen. Heraus kommt biologischer, fair gehandelter Rohkaffee, aus dem die Hausmischung komponiert wird.

Von Helden angebaut, im Allgäu geröstet.

Langsam im Trommelröster geröstet

Die Röstmeister der Rapunzel-Kaffeerösterei prüfen die Rohkaffeebohnen und suchen für jede Bohne und jede Herkunft die passende Röstzeit und Rösttemperatur. Geröstet wird im schonenden Langzeitverfahren bei niedrigen Temperaturen in einem traditionellen Trommelröster. So hat der Kaffee Zeit, die Vielfalt seiner Aromen zu entwickeln. Anschließend kommen die ganzen Bohnen in eine Verpackung mit Aromaschutzventil, durch das das beim Rösten entstandene Kohlendioxid entweichen kann, ohne dass Luft eindringt.

Welche Zubereitung passt zur Hausmischung?

Die ganze Bohne eignet sich für Kaffeevollautomaten und für alle, die frisch mahlen möchten. Fein gemahlen gelingt ein kräftiger Espresso mit Crema, dem der Robusta-Anteil Körper gibt. Mittelfein gemahlen passt die Mischung in die Siebträgermaschine für Cappuccino und Milchkaffee, grob gemahlen in die French Press oder den Handfilter. Am besten mahlst du nur so viel, wie du gerade brauchst, und bewahrst die Packung gut verschlossen, kühl und trocken auf. Die große Packung lohnt sich für Vielgenießer und Büroküchen.

Rapunzel Naturkost aus dem Allgäu stellt seit 1974 Bio-Lebensmittel her. Wir haben die Heldenkaffee Hausmischung mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil Anbau, Handel und Röstung aus einer Hand kommen und der Kaffee ohne Zusätze auskommt. Er ist vegan.