P. Jentschura Bio TischleinDeckDich

Fünf Minuten quellen lassen, fertig: Die Bio Quinoa-Hirse-Mahlzeit TischleinDeckDich von P. Jentschura kommt als Trockenmischung ins Regal und wird mit heißem Wasser oder Brühe zur Bowl. Gleichzeitig steckt in ihr, was ein Fertiggericht selten hat: Pseudogetreide, getrocknetes Gemüse und Kräuter, mehr nicht.

Quinoa Bowl, Bratlinge und Beilage aus einer Mischung

Der Hersteller nennt es 3 in 1. Für die Bowl gibst du fünf Esslöffel in eine Schale, übergießt sie mit 170 ml kochendem Wasser oder Brühe, rührst um und lässt sie fünf Minuten abgedeckt quellen. Wer es lieber im Topf macht, kocht dieselbe Menge mit 200 ml Flüssigkeit etwa fünf Minuten unter Rühren auf niedriger Stufe. Für Quinoa-Bratlinge nimmst du zehn Esslöffel (100 g) mit 220 ml kochendem Wasser, lässt die Masse mindestens zehn Minuten quellen und formst daraus sechs bis acht Bratlinge, die in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun werden. Ein Tipp aus der Hersteller-Küche: zerkrümelter Feta in der Masse.

Als Beilage zu Salat oder Gemüse, als Füllung für Zucchinihälften oder sogar im Knäckebrot und in Waffeln macht die Mischung ebenfalls mit.

Quinoa, Hirse und Schabzigerklee: die Zutaten

Die Basis bilden Bio-Quinoa und Bio-Hirse, dazu kommen Reis und getrocknetes Gemüse, das mit 23 % fast ein Viertel der Mischung ausmacht: Karotten, Tomaten, Kartoffeln, Zwiebeln, Porree und Erbsen. Gewürzt wird ausschließlich mit Kräutern. Basilikum, Schnittlauch, Petersilie und Liebstöckel kennt man aus dem Garten, Schabzigerklee dagegen kaum. Das Kraut, auch Blauer Steinklee genannt, gibt dem Glarner Schabziger seine herbe, an Heu erinnernde Note. In einer Quinoa-Mischung erwartet man es nicht. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, Zusatzstoffe, Salz- und Zuckerzusatz gibt es nicht.

Proteinquelle mit Ballaststoffen und Mineralstoffen

TischleinDeckDich ist eine Proteinquelle und ballaststoffreich; vegan, glutenfrei und laktosefrei ist die Mischung auch. Proteine tragen zur Erhaltung von Muskelmasse bei. Magnesium trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei, Kupfer und Mangan tragen dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen. Die Mischung liefert alle drei von Natur aus.

Warum wir TischleinDeckDich mögen

Wir mögen an ihr, dass sie ohne Brühepulver, Hefeextrakt und Aromen auskommt und trotzdem in fünf Minuten auf dem Tisch steht, im Büro genauso wie zu Hause. Jentschura International aus Münster hat sie 2010 auf den Markt gebracht, auch Kitas und Betriebskantinen gehören laut Hersteller zu den Abnehmern.