Naturata Bio Kokoschips

Kokoschips sind keine Kokosraspeln: Das Fruchtfleisch wird nicht gerieben, sondern in breite Streifen gehobelt, und das merkt man beim ersten Biss. Die Bio Kokoschips von Naturata bestehen aus nichts als getrocknetem Kokos aus kontrolliert biologischem Anbau.

Bio Kokoschips: vom Baum in die Tüte

Die Kokosnüsse werden reif geerntet und zunächst von der grünen, holzigen Schale befreit. Danach bricht man die harte Steinschale auf und entfernt sie. Das freigelegte Fruchtfleisch wird frisch in Streifen gehobelt und kurz heiß getrocknet, damit die Keimzahl sinkt. Zucker, Öl und Aroma kommen nicht dazu.

Bio-Kokos aus vier Anbauländern

Die Rohware stammt aus Sri Lanka, Vietnam, den Philippinen und Indonesien, also aus dem asiatischen Kokosgürtel. Weil die Herkunft je nach Ernte wechseln kann, nennt der Hersteller bewusst mehrere Länder statt einer festen Region. Alle Chips stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Gesüßte oder gewürzte Varianten sind ein anderes Produkt: Diese Tüte enthält nur Kokos, und genau das schmeckt man auch.

Kokoschips im Müsli, im Gebäck und auf dem Salat

Pur aus der Hand sind sie ein Snack zum Knuspern mit dem angenehmen Nachteil, dass die Tüte schnell leer ist. Über Müsli, Porridge oder Joghurt behalten sie ihren Biss, weil sie sich nicht auflösen wie feine Flocken. Sie passen in Gebäck und Konfekt, in selbst gemachte Nussmilch und, grob gestreut, auf einen Salat mit Mango und Chili. Röstest du sie kurz in einer trockenen Pfanne, bis sie duften, kommt zusätzlich eine nussige Note hervor. Auch als Topping auf Currys mit Kokosmilch oder auf einer Bowl mit Reis und Gemüse sorgen sie für Textur.

Wir mögen an diesen Chips, dass auf der Tüte nichts steht, was man erst nachschlagen muss.