Natumi Bio CreSoy Cuisine Soja, 200ml

Cremig kochen ohne Sahne: Die Natumi Bio CreSoy Cuisine ist eine pflanzliche Zubereitung aus Sojabohnen und Sonnenblumenöl zum Kochen, Backen und Verfeinern. Sie ist vegan, laktosefrei und glutenfrei und gibt Saucen, Suppen und Desserts eine samtige Note.

Rezeptur und Herkunft

Die Zubereitung besteht aus Wasser, Sonnenblumenöl (15 %), Sojabohnen (6,2 %), etwas Glukosesirup, Johannisbrotkernmehl als pflanzlichem Verdickungsmittel und Meersalz. Die Zutaten stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau, die Rohstoffe aus Österreich. Konservierungsstoffe sind nicht enthalten. Natumi legt Wert auf eine offene Rezeptur.

Wofür CreSoy Cuisine geeignet ist

Der Hersteller empfiehlt die Cuisine für Suppen, Saucen, Gemüse, Dips, Desserts und Kuchen. Sie eignet sich für herzhafte Rahmsaucen und Aufläufe ebenso wie für Mousse oder Eis. Mit rund 17 g Fett je 100 ml enthält sie weniger Fett als klassische Schlagsahne mit etwa 30 %. Wenn du eine Suppe oder Sauce abrunden willst, gibst du die Cuisine erst am Ende dazu und lässt sie nur kurz mit erhitzen.

Aufschlagen und aufbewahren

Gut gekühlt und mit einem Sahnestandmittel lässt sich CreSoy Cuisine ähnlich wie Schlagsahne aufschlagen. Ungeöffnet ist sie ungekühlt mehrere Monate haltbar (siehe MHD). Nach dem Öffnen gehört sie in den Kühlschrank und sollte innerhalb von vier bis fünf Tagen verbraucht werden. Wir mögen an der Cuisine, dass sie pflanzlich ist und die Rezeptur klar benannt wird.