Misses Mie Bio Dinkel Mienudeln

Die Bio Dinkel Mienudeln von Misses Mie bringen asiatische Nudelküche aus deutscher Manufaktur auf den Teller. Statt Weizen kommt hier Dinkelmehl aus kontrolliert biologischem Anbau zum Einsatz – das gibt den klassischen Mie-Nudeln einen leicht nussigen Charakter. Wichtig zu wissen: Dinkel enthält von Natur aus Gluten.

Dinkel-Mie-Nudeln – asiatische Nudeln aus deutscher Herstellung

Misses Mie verbindet vietnamesische Nudeltradition mit Produktion in Deutschland. Die Rezeptur bleibt schlank: Dinkelmehl, Wasser, Salz, etwas Natriumhydrogencarbonat und Kaliumcarbonat für den typischen Biss sowie Guarkernmehl. Alle wesentlichen Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Die Mie-Nudeln sind vegan und eine Dinkel-Alternative zu den üblichen Weizen-Mie-Nudeln – genau die Art von durchdachtem Sortimentsstück, das wir bei greenist gern aufnehmen.

So bereitest du die Mie Nudeln zu

Die Nudeln werden in reichlich kochendem Wasser nur kurz gegart, dann abgegossen und kurz abgeschreckt, damit sie nicht verkleben. Anschließend wandern sie in die Pfanne oder den Wok. Sie eignen sich für gebratene Nudelgerichte, als Suppeneinlage, für Bowls oder klassisch asiatisch mit Gemüse und Sauce. Ein Tipp aus der Praxis: Mie-Nudeln nehmen Saucen besonders gut auf, wenn sie die letzten Sekunden direkt in der Wok-Sauce mitgeschwenkt werden.