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Bio Schwarzkümmelöl ungefiltert
  • kaltgepresst & nativ
  • natürlich & ungefiltert
  • bitter-kräftiger Geschmack
  • auch zur Hautpflege geeignet
  • reich an 0,5 - 2,5% ätherischen Ölen
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Mevlana Naturmühle Bio Schwarzkümmelöl ungefiltert

Dieser biologisch erzeugte Schwarzkümmelöl wird aus dem Samen der Schwarzkümmelpflanze (Nigella sativa) naturrein in Lebensmittelqualität kalt gepresst. Die Schwarzkümmelpflanze gehört zu den Hahnenfußgewächsen und ist, wieder vieler Vermutungen, nicht mit dem Kümmel verwandt. Das durch schonende Kaltpressung gewonnene Öl hat einen intensiv pfeffrigen Geschmack und überzeugt besonders gut in der orientalischen Küche. Auch löffelweise pur kann dieses vielseitige Öl ihren Körper von Innen verwöhnen.

Geschichte

Hier auch bekannt als "Brotwurz". Die Pflanze zierte viele Gärten, bevor sie in Vergessenheit geriet. Schon zur Zeit der Pharaonen war der Schwarzkümmel in Ägypten und angrenzenden Ländern verbreitet und wurde dort zu verschiedensten Zwecken verwendet. Es wurde sogar ein kleines Fläschchen Öl als Grabbeigabe bei dem Pharao Tutanchamun gefunden. Seit ein paar Jahren erhält diese erstaunliche Pflanze auch wieder bei uns mehr Aufmerksamkeit.

Unterschied Schwarzkümmelöl gefiltert & ungefiltert?

Das ungefilterte Schwarzkümmelöl wird gleich nach der Kaltpressung in Flaschen abgefüllt. Wodurch sich noch alle Schwebstoffe im Öl befinden. Das ungefilterte Öl schmeckt etwas bitter-kräftiger und hat aufgrund der Trub- und Schwebstoffpartikel eine schwarze Färbung. Da diese nach längerer Zeit sich am Boden absetzen, sollte vor Gebrauch das ungefilterte Öl geschüttelt werden. Hierdurch wird wieder eine gleichmäßige Durchmischung der Schwebstoffe erreicht. Mevlana Naturmühle filtert auf natürliche Weise. Sie füllen das frisch gepresste Öl in Behälter ab und lassen die Schwebstoffe sich langsam absetzen. Anschließend schütten sie das gefilterte Öl ab. Durch diese natürliche Filtrierung haben sind auch in dem gefilterten Öl noch einige Schwebstoffe enthalten.

Herstellungsweise - Vom Anbau bis zum fertigen Öl

Mevlana Naturmühle bietet 100% pures Schwarzkümmelöl gepresst aus der Saat Nigella sativa und zwar frei von jeglichen Zusatzstoffen an. Es wird durch Absetzen der Schwebstoffe und anschließendes abschütten (dekantieren) auf natürliche Weise gefiltert . Der Samen stammt aus kontrolliertem Anbau und wird schonend kalt gepresst, wodurch  Rohkostqualität erzielt wird.

Der erste Schritt besteht in der Pflanzung und Pflege des Gewächses aus dem später der wertvolle Samen ausgedroschen wird.

Die Qualität des Öls wird hier entscheidend beeinflusst durch:

  • die Samen Sorte (Wir verwenden Samen der Saat Nigella sativa!)
  • dem Anbaugebiet (Der Schwarzkümmel gedeiht gut auf sandigem, heißen Boden.)

Der „echte Schwarzkümmel“ eignet sich am besten zur Gewinnung des wertvollen Öls. Bei optimalen Klima– und Bodenbedingungen entwickelt der Samen ein Maximum an essenziellen Wirkstoffen. Der Samen wird erst geerntet, wenn die Pflanze bereits abgestorben ist und sich die Kapseln bereits braun verfärbt haben. Die Pflanzen werden vor dem Morgentau geschnitten, zum Trocknen ausgelegt und anschließend ausgedroschen. Nach diesem aufwendigen Prozedere werden die Samen abgefüllt, gemahlen oder gepresst.

Warum unbedingt kaltgepresst?

Oberstes „Gebot“ bei der Herstellung des Schwarzkümmelöls ist die Kaltpressung. Durch niedrige Temperaturen beim Pressvorgang wird der Erhalt eines qualitativ hochwertigen Öls gewährleistet. Um keine wichtigen Inhaltsstoffen bei der Herstellung zu verlieren, wird eine Temperatur von dreißig Grad empfohlen. Die erste Pressung liefert die besten Ergebnisse, da bei weiteren Press-Vorgängen mehr und mehr Druck und somit auch eine höhere Temperatur entsteht, was mit einem Verlust an hochwertigen Inhaltsstoffen einhergehen würde.

  • 100% Bio- Schwarzkümmelöl
  • natürlich ungefiltert
  • Ägyptische Saat (Nigella Sativa) aus kontrolliert biologischen Anbau
  • kaltgepresst/ nativ
  • Rohkostqualität
  • frei von Zusatzstoffen (Konservierung- und Farbstoffen)
  • reich an 0,5 - 2,5% ätherischen Ölen

Verwendung

Beliebt in der orientalischen Küche. Das Öl duftet ätherisch nach Muskatnuss und schmeckt würzig, pfeffrig. Es verpasst ihren Gerichten eine orientalische Note und unterstützt als abwechslungsreiches Öl eine Vielzahl an Gerichten.

Hinweis

Der Geschmack kann am Anfang unbekannt und etwas ungewöhnlich sein, verantwortlich hierfür sind die Bitterstoffe und der Anteil an ätherischen Öl. Das Öl schmeckt würzig, bitter und etwas scharf. Außerdem kann es bei Ihnen Anfangs zu leichtem Aufstoßen kommen, was sich nach regelmäßiger Verwendung nach kurzer Zeit legt.

Nährwerte
Nährwertangaben
je 100 ml
Brennwert
3.404,00 kj / 813,50 kcal
Fett
99,43 g
davon gesättigte Fettsäuren
15,30 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren
23,70 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren
60,30 g
Kohlenhydrate
0,10 g
davon Zucker
0,20 g
Eiweiß
0,00 g
Salz
0,00 g
Das Produkt enthält 0,01 Broteinheit (BE) pro 100g
Insgesamt enthält das Produkt 0,1 L, was 0,01 BE entspricht

Mevlana Naturmühle Bio Schwarzkümmelöl ungefiltert Produktdetails

Bezeichnung

Bio Schwarzkümmelöl ungefiltert

Zutaten

100% Bio- Schwarzkümmelöl, Nicht EU-Landwirtschaft

Inhalt

100 ml

Anwendung

Zum Abschmecken bei: Dressings, Dips, Suppen, Saucen zu Rohkostlecker zu Kohl & Hülsenfrüchten oder auch zur Hautpflege geeignet.

Inverkehrbringer

Mevlana Naturmühle GmbH, Stadion Straße 2-4, 56457 Westerburg

Bio Kontrollstelle

DE-ÖKO-064

Artikelnummer

MEV-SCH

EAN

4260505911065

Zertifikate

Bewertungen für Mevlana Naturmühle Bio Schwarzkümmelöl ungefiltert

perfekt bei hautpflege und geschmack ist auch super

wie immer von greenist gut ausgescuht und lecker

Ich nehme einen Esslöffel Schwarzkümmelöl am Tag;

Ich nehme einen Esslöffel Schwarzkümmelöl am Tag; Es schmeckt mir gut; Über die Wirkung kann ich allerdings noch nicht soviel sagen, da ich es noch nicht sehr lange einnehme;

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