Little Lunch Bio Vegane Bolognese Sauce mit Kidneybohnen, 250g

Tomaten, Karotten, Zwiebeln und Kidneybohnen bilden die Basis dieser veganen Bolognese von Little Lunch. Statt Hackfleisch kommt ein Sojaeiweißerzeugnis in die Sauce, dazu die klassischen Bolognese-Kräuter Basilikum, Oregano und Thymian. Das Ergebnis ist eine vegane Bolognese Sauce mit herzhafter Struktur und klassischem Kräuteraroma.

Vegane Bolognese Sauce aus Passierten Tomaten und Soja

Über die Hälfte der Sauce besteht aus passierten Tomaten (58,5 %), dazu kommen Karotten (6,5 %), zweifach konzentriertes Tomatenmark (5 %), Zwiebeln (5 %) und Sellerie. Das Sojaeiweißerzeugnis macht 4,3 % aus und übernimmt die Rolle des Hackfleischs, Kidneybohnen geben der Sauce zusätzlich Biss. Für die leichte Süße sorgen Traubensaft aus Traubensaftkonzentrat und Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat, abgeschmeckt wird mit Meersalz, Knoblauch, Pfeffer und Lorbeer. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert ökologischer Erzeugung. Auf dem Etikett nennt das Unternehmen aus Augsburg keine feste Anbauregion.

Bio Bolognese für Pasta, Lasagne und Zoodles

Die Sauce kommt im Glas: Sauce herausnehmen und in der Mikrowelle abgedeckt erwärmen oder in der Pfanne unter Rühren erhitzen. Wenn du an einem Wochentag abends Nudeln kochst und zwanzig Minuten später essen willst, reicht das völlig. Die Sauce passt zu Spaghetti, in Lasagne oder zu Zucchini-Nudeln.

Mit 3,6 g Eiweiß je 100 g ist sie reich an Eiweiß und mit 2,3 g Fett je 100 g zugleich fettarm. Nach dem Öffnen kommt sie gekühlt in den Kühlschrank und sollte zügig aufgebraucht werden.

Wir mögen an dieser Sauce, dass die Struktur aus Soja und Kidneybohnen kommt und nicht aus Verdickern, nur etwas Stärke hilft mit.