Lebensbaum Bio Thymian Tee, 20 Beutel

Schon beim Aufgießen steigt der Duft auf: herb, würzig, ein wenig nach sonnigen Hügeln am Mittelmeer. Der Bio Thymian Tee von Lebensbaum besteht aus einer einzigen Zutat, nämlich Thymian aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, und kommt als Teebeutel in die Tasse. Der Tee hat einen intensiven, kräftigen Charakter.

Bio Thymian Tee: ein Halbstrauch aus dem Mittelmeerraum

Der Gartenthymian (Thymus vulgaris) ist ein ausdauernder, stark verzweigter Halbstrauch, der 10 bis 40 Zentimeter hoch wird. Seine schmalen Blätter sind graugrün, die Blüten weiß oder rosa, geöffnet von Mai bis Oktober. Ursprünglich stammt er aus dem westlichen Mittelmeerraum, aus Spanien, Frankreich und Italien, und er gedeiht am besten auf trockenen, steinigen Böden in sommerheißem Klima. In der Tasse schmeckt er herb-würzig. Als Küchenkraut kennt man ihn aus Suppen, Eintöpfen, Fisch- und Fleischgerichten.

Hinter dem Duft steckt das ätherische Öl der Pflanze. Beim Gartenthymian unterscheidet man sechs Chemotypen, die nach dem Hauptbestandteil ihres Öls benannt sind, etwa Thymol, Carvacrol, Linalool oder Geraniol. Welcher Typ in einem Bestand überwiegt, hängt von Genetik und Klima ab, und so schmeckt Thymian nicht überall gleich. Schon Plinius erwähnt die Pflanze in der Antike, im 12. Jahrhundert tut es Hildegard von Bingen. Und die Blüten sind eine gute Bienenweide: Auf einem Hektar kann sich pro Saison ein Honigertrag von 125 bis 185 Kilogramm ergeben.

Thymian wird traditionell im Bereich der Atemwege geschätzt. Gerade an kühlen Tagen greifen viele deshalb zu einer Tasse.

Eine Zutat, kein Beiwerk: Thymian pur im Teebeutel

In diesem Tee steckt nichts außer Thymian. Die Rohware kommt aus wechselnden Herkunftsländern, deshalb nennt der Hersteller kein festes Anbauland und weist darauf hin, dass die Auslobung zum EU-Bio-Logo auf der Packung je nach Herkunft variieren kann. Wenn du Thymian magst, aber lieber eine Tasse trinkst als zu würzen, ist das die direkte Variante. Wir haben den Tee aufgenommen, weil er ohne Aromen und ohne Beimischungen auskommt und der Thymian damit tatsächlich der alleinige Geschmacksgeber ist.

Lebensbaum: Bioqualität aus Diepholz seit 1979

Gründer Ulrich Walter übernahm 1979 einen Bioladen in Diepholz in Niedersachsen und fand dort weder Tee noch Kaffee oder Gewürze in Bioqualität. Seine Suche führte ihn nach Südfrankreich, Ägypten und später bis nach Indien. Aus dem Laden wurde Lebensbaum. Ein internes Auditprogramm prüft dort jährlich die Einhaltung von Standards wie FSSC 22000 und EMAS / ISO 14001, ergänzt durch externe Audits, und Geschmacksverstärker sowie Zusatzstoffe verwendet das Unternehmen grundsätzlich nicht.