Lebensbaum Bio Almkräuter 20 Teebeutel, 30g

Frisch und kühl – wie klare Bergluft: So beschreibt Lebensbaum den Almkräuter-Tee, und die Beschreibung trifft es. Neun Kräuter, die man so selten zusammen findet, ergeben eine Mischung, die eher nach Bergwiese schmeckt als nach Kräuterregal.

Kräuter, die man nicht in jedem Tee findet

Weiße Melisse führt mit 15 Prozent, Salbei folgt mit acht. Dazwischen stehen Namen, die selbst Teetrinkern wenig sagen: Anisysop, dessen Geschmack an Anis und Lakritze erinnert. Apfelminze, die milder und runder ist als Pfefferminze. Zitronenthymian, der zitronige Verwandte des Thymians, fruchtig frisch. Dazu Rotklee, Schafgarbe, Pfefferminze und Basilikum. Die Artikelnummer bei Lebensbaum lautet 5525.

Rotklee – ein Kraut, das den Boden verbessert

Rotklee schmeckt leicht süßlich und erinnert an frisches Heu. Interessanter als sein Geschmack ist aber, was er auf der Wiese tut: Er bindet Stickstoff aus der Luft und verbessert damit die Bodenqualität – deshalb steht er in jeder guten Fruchtfolge und wächst an Wegrändern, in Wiesen und in lichten Wäldern. Lebensbaum bezieht ihn zum Beispiel aus Österreich.

Wie die Mischung schmeckt

Die beiden Minzen legen die kühle Ebene, Anisysop bringt die süß-lakritzige Gegenstimme, Salbei und Schafgarbe die herbe Erdung, Zitronenthymian und Melisse die zitrische Frische. Das Ergebnis ist ungewöhnlich klar für einen Kräutertee – nichts davon schmeckt schwer oder heuartig, obwohl neun Kräuter beteiligt sind.

Acht Minuten im Beutel

Der Hersteller gibt an: einen Teebeutel pro Tasse mit sprudelnd kochendem Wasser übergießen und acht Minuten ziehen lassen. Sprudelnd kochendes Wasser ist bei Kräutertee der Standardweg zu einem sicheren Aufguss. Der Tee schmeckt auch abgekühlt gut – die Minznoten machen ihn zu einer soliden Grundlage für Eistee.

Kräuter mit Überlieferung

In der Kräuterkunde wird Salbei traditionell im Bereich von Hals und Rachen geschätzt, Basilikum wie viele Lippenblütler traditionell im Bereich der Verdauung. Das ist historisches Kräuterwissen und keine Eigenschaft dieses Tees. In der Tasse zählt der Geschmack – und der kommt hier aus neun Kräutern in Bio-Qualität, ohne zugesetzte Aromen. Deshalb steht der Tee bei greenist.