La Cuvée de Jeannot Bio Weißwein Blanc de Blancs, 0,75l

Zitrus und Pfirsich, knackig, frisch und trocken: Der Bio Blanc de Blancs von La Cuvée de Jeannot ist ein Weißwein aus ausschließlich weißen Rebsorten – so lautet der Name, und so schmeckt er auch.

Blanc de Blancs: Weißwein nur aus weißen Trauben

Blanc de Blancs heißt wörtlich „Weißer aus Weißen“: Verarbeitet werden ausschließlich weiße Rebsorten; welche genau, nennt der Hersteller nicht. Mit 11,5 % vol. Alkohol liegt der Wein im mittleren Bereich. Im Glas zeigt der Wein Zitrus- und Pfirsichnoten, am Gaumen ist er knackig, frisch und trocken. Als Vin de France trägt er keine Herkunftsappellation. Bei 8 °C Trinktemperatur passt er laut Hersteller zu Fisch, Nizza-Salat und Quiche; wenn du Fisch auf den Tisch bringst, gehört er gut gekühlt dazu. Die Trauben stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau, der Wein ist vegan, die Flasche hat einen Drehverschluss.

Jeannot und die Cave de Ribaute: Bio-Pionier seit 1973

Der Winzer Jean Vialade, in Okzitanien als „Jeannot“ bekannt, stellte 1973 die Cave de Ribaute als einer der Ersten auf 100 % biologischen Weinbau um. Diese Cuvée ist eine Hommage an seinen Pioniergeist und, wie der Hersteller schreibt, bringt die Lebensfreude Frankreichs ins Glas. Abgefüllt wird sie von Claude Vialade in Lézignan-Corbières.

Wir mögen an dieser Flasche, dass die Rezeptur kurz bleibt: Trauben aus ökologischem Anbau, mehr nennt der Hersteller nicht, und Aromen sind keine zugesetzt.