La Cuvée de Jeannot Bio Rotwein Rubis de France, 0,75l

Rubinrot und glänzend im Glas, mit Kirsche und Brombeere in der Nase und weich-rund am Gaumen: Der Bio Rubis de France von La Cuvée de Jeannot ist ein Rotwein aus dem Süden Frankreichs für Pasta-Abende und Sonntagsbraten.

Rotwein aus dem Languedoc: Kirsche, Brombeere, weich und rund

Der Hersteller beschreibt den Rubis de France als Rotwein aus den noblen Rebsorten des Südens; welche das sind, nennt er nicht. Was er nennt, ist der Geschmack: fruchtige Kirsch- und Brombeernoten, trocken, am Gaumen weich und rund. Bei 16 bis 18 °C serviert, passt der Wein zu Fleischgerichten und Pasta, aber auch zu salzigen Tomatentorten oder einer Quiche Lorraine. Wenn du ihn zu Pasta mit Tomatensauce stellst, trifft er genau, was der Hersteller empfiehlt. Als Vin de France (VDF) trägt er keine regionale Herkunftsbezeichnung. Die Trauben stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau, der Wein ist vegan, die Flasche hat einen Drehverschluss.

Von Jeannot inspiriert: Bio-Weinbau in Okzitanien seit 1973

Jean Vialade, in Okzitanien nur „Jeannot“ genannt, stellte 1973 die Cave de Ribaute als einer der Ersten auf 100 % biologischen Weinbau um. Diese Cuvée trägt seinen Spitznamen und versteht sich als Hommage an seinen Pioniergeist. Abgefüllt wird der Rotwein von Claude Vialade in Lézignan-Corbières im Département Aude, mitten im Weinland Languedoc; Inverkehrbringer ist Les Domaines Auriol.

Wir mögen an diesem Wein, dass die Rezeptur kurz bleibt: Trauben aus ökologischem Anbau, mehr nennt der Hersteller nicht, und Aromen sind keine zugesetzt.