Krümel Bio Haselnusswaffeln

Knusprig, nussig und von Datteln gesüßt: Die Bio Haselnusswaffeln von Krümel sind ein Snack für kleine Hände – und für alle, die beim Naschen gern wissen, was drinsteckt. Haselnüsse mit 10 %, getrocknete Datteln und ein Hauch natürlicher Vanille-Extrakt prägen den Geschmack.

Haselnusswaffeln mit Datteln statt Haushaltszucker

Das Rezept bleibt kurz: getrocknete Datteln, Weizenmehl, Kokosöl, Haselnüsse, Reismehl, Sojalecithin als Emulgator, natürlicher Vanille-Extrakt, Natriumcarbonate als Backtriebmittel und eine Prise Salz. Datteln, Mehle, Kokosöl, Haselnüsse und Lecithin stammen aus biologischem Anbau. Die Süße liefern allein die Datteln, deshalb schmecken die Waffeln mild und nach Nuss statt nach Zuckerguss. Kokosöl ersetzt Palmöl, und tierische Zutaten kommen nicht vor – die Waffeln sind vegan. Das Kokosöl erklärt auch den Fettgehalt: Je 100 g stecken 30 g Fett in den Waffeln, davon 21 g gesättigte Fettsäuren. Weizen- und Reismehl bilden die Basis der Waffel, die Haselnüsse geben den Geschmack.

Wir mögen an dieser Rezeptur, dass die Süße allein aus Datteln kommt und kein Palmöl im Spiel ist.

Knusper-Waffeln für die Brotdose und unterwegs

Im Pack stecken vier Portionen von je 20 g, einzeln greifbar und klein genug für Kinderhände. Der Hersteller empfiehlt die Waffeln ab 3 Jahren. Wenn du für den Kindergartenrucksack oder die Nachmittagspause etwas suchst, das knackt und nach Haselnuss schmeckt, ist das schnell eingepackt.

Mit 6,3 g Ballaststoffen je 100 g sind die Waffeln von Natur aus ballaststoffreich. Die Datteln bringen aber auch Zucker mit, 45 g je 100 g, deshalb passen sie als Snack zwischendurch und nicht als Mahlzeit.

Krümel: Bio-Snacks von zwei Vätern

Aryan und Maurice gründeten Krümel als Väter, die für ihre Kinder Snacks mit Zutaten suchten, die man kennt. Daraus wurde eine Marke für Bio-Kindersnacks, deren Rezepturen sich ohne zweimal Hinsehen verstehen lassen.