Kiebitzhof Bio Kartoffelsuppe mit Gemüse

Die Bio Kartoffelsuppe mit Gemüse vom Kiebitzhof ist eine herzhafte Suppe mit 38 Prozent Kartoffeln, dazu Zwiebeln, Sellerie, Möhren, Porree und Petersilienwurzel. Sie ist vegan, laktosefrei und ohne Palmöl, als Herkunft ist Deutschland angegeben.

Herzhaft mit Rauchsalz und Muskat

Im Mittelpunkt stehen die Kartoffeln, die der Suppe Körper geben. Zwiebeln mit 5 Prozent und Sellerie mit 2 Prozent liefern die Grundwürze, Möhren und Porree kommen mit je 1,9 Prozent dazu. Rapsöl macht die Suppe rund, Rauchsalz gibt eine leicht rauchige Note, Pfeffer, Muskat und Liebstöckel setzen die klassischen Suppenkräuter-Akzente. Eine Prise Rohrohrzucker rundet die Suppe süß-herzhaft ab. Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe sind nicht enthalten, das Aroma kommt aus Gemüse und Gewürzen. Pro 100 Gramm enthält die Suppe 63 Kilokalorien, 3,3 Gramm Fett, 6,8 Gramm Kohlenhydrate und 1,0 Gramm Eiweiß.

Schnell warm, mit Einlage nach Wahl

Du erhitzt die Suppe im Topf und hast in wenigen Minuten einen warmen Teller. Wer mag, gibt Brotwürfel, frische Kräuter oder eine vegane Wurstscheibe dazu. Nach dem Öffnen lagerst du die Suppe kühl.

Vom Kiebitzhof in Gütersloh

Der Kiebitzhof in Gütersloh bewirtschaftet 182 Hektar und ist ein Unternehmen der wertkreis Gütersloh, in dem Menschen mit und ohne Behinderung arbeiten. Rund 1.000 Tonnen Kartoffeln werden dort jährlich geerntet, seit 2011 hilft eine zusätzliche Beregnungsanlage; für die Verarbeitung nutzt der Hof laut eigener Seite überwiegend eigene Bio-Ware aus dem Gemüsebau. Suppen und Fertiggerichte entstehen handwerklich nach Hausmacherart, laut Hof wird alles noch selbst und von Hand gebraten, gekocht und abgeschmeckt. Wir mögen an dieser Suppe, dass sie aus einem Hof mit eigenem Kartoffelanbau kommt und die Kartoffel mit 38 Prozent klar im Vordergrund steht.