Kastner Bio Mignon Waffeln mit Vollmilchschokolade, 175g

Bio Mignon Waffeln von Kastner sind Waffelschnitten im Mantel aus Vollmilchschokolade, die 33 % des Gebäcks ausmacht. Gebacken wird in Bad Leonfelden im oberösterreichischen Mühlviertel, wo Kastner seit über 450 Jahren Lebkuchen, Kekse, Waffeln und Confiserie herstellt.

Mignon Waffeln mit Vollmilchschokolade: was drinsteckt

Zucker steht vorn in der Rezeptur, danach folgen 22 % Weizenmehl, Palmfett, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Kakaopulver und Magermilchpulver. Salz, ein Backtriebmittel und natürliches Aroma runden das Gebäck ab. Bis auf Salz, Emulgator und Backtriebmittel stammen alle Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft. Palmfett steckt also drin, aus Bio-Anbau, und wir sagen das lieber offen, als es zu übergehen. Wir mögen dafür, dass Kakaobutter und Kakaomasse in der Rezeptur stehen und als Aroma nur ein natürliches dazukommt.

Mignon heißt auf Französisch zierlich, und so fallen die Waffeln auch aus: klein genug für einen Happen zwischendurch.

Bio-Waffeln zum Kaffee und für die Jackentasche

Wenn du am Nachmittag etwas Süßes zum Kaffee brauchst, aber keine ganze Tafel aufmachen willst, passen die Waffelschnitten gut. Sie kommen im Beutel, den du bei Zimmertemperatur um 15 bis 18 °C lagerst, geschützt vor Wärme und Feuchtigkeit.

Die Rohstoffe stammen aus Österreich, Deutschland und der EU sowie aus Brasilien, Kolumbien, Peru, der Dominikanischen Republik und Madagaskar. Wegen der wechselnden Herkunftsländer kann die EU-Bio-Auslobung auf der Packung variieren.

Lebzelterei Kastner: Bio-Waffeln aus der ehemaligen Molkerei

Das Haus Kastner in Bad Leonfelden ist seit 1559 belegt, 1636 steht der Name im ersten Meisterbuch der Lebzelter des Landes ob der Enns. Aus dem Handwerk wurde ein Betrieb mit Lebkuchen und Rumbapflaumen. 1996 kaufte Kastner die Molkerei am Ort und baute sie zur Produktion um; dort entstehen heute Waffeln und Confiserie, also auch diese Mignon Waffeln.