Gustoni Bio Hartweizen-Maccheroni

Kurze, gerade Röhren für Ragù, Käsesaucen und Aufläufe: Die Bio-Hartweizen-Maccheroni von Gustoni bestehen aus reinem italienischem Bio-Hartweizengrieß und werden mit Bronzematrizen geformt. Ihre raue Oberfläche und das weite Innere halten auch kräftige, stückige Saucen.

Bio Maccheroni aus italienischem Hartweizengrieß

Maccheroni – bei uns oft Makkaroni geschrieben – gehören zu den ältesten Nudelformen Süditaliens. Die Gustoni-Maccheroni sind kurz und glatt geschnitten, mit weitem Röhrenquerschnitt. Beim Mischen dringt Sauce ins Innere, Hackfleisch- oder Linsenragù und geriebener Käse bleiben an der Oberfläche hängen.

Hartweizengrieß wird in Italien seit Jahrhunderten für Pasta verwendet, weil er besonders gute Kocheigenschaften hat: Die Nudeln bleiben formstabil und behalten beim Kochen ihren Biss. Für Gustoni wird ausschließlich Bio-Hartweizen aus Italien verarbeitet, nach italienischem Rezept und ohne weitere Zutaten – nur Grieß und Wasser.

Eine Besonderheit ist die Ausformung durch Matrizen aus Bronze. Dabei wird die Oberfläche der Pasta leicht aufgeraut, sodass Saucen besser haften und nicht vom Teller rutschen. Wir haben die Pasta mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil sie ohne Zusätze auskommt und sich im Alltag ebenso bewährt wie beim Kochen für Gäste.

Makkaroni kochen: Kochzeit und Rezeptideen

Die Kochzeit liegt bei 9 bis 11 Minuten in reichlich sprudelnd kochendem Salzwasser. Klassisch sind Maccheroni al ragù, ein Ofengericht mit Tomatensauce und Mozzarella oder eine cremige Käsesauce nach Art von Mac and Cheese. Für den Auflauf die Nudeln etwa zwei Minuten kürzer kochen, damit sie im Ofen nicht weich werden. Nach dem Öffnen trocken und vor Wärme geschützt lagern.

Gustoni: mediterrane Bio-Marke von dennree

Gustoni ist die mediterrane Bio-Marke des Bio-Großhändlers dennree aus Töpen in Oberfranken. Neben Pasta aus Hartweizen, Dinkel, Hirse und KAMUT® gehören Saucen, Antipasti, Öle und Kaffee zum Sortiment.