Frischesortiment Bio Steckrüben, 1 kg

Die Bio Steckrübe ist ein ehrliches Wintergemüse mit langer Tradition: außen kräftig gefärbt, innen goldgelb bis cremefarben, im Geschmack mild-süßlich mit einer feinen Kohlnote. Als lose Ware im 1-Kilo-Bund kommt sie frisch in deine Küche.

Steckrüben – vielseitiges Wintergemüse aus biologischem Anbau

Die Steckrübe, auch Kohlrübe oder Wruke genannt, ist eine Kreuzung aus Kohl und Rübe und gehört zu den klassischen Lagergemüsen der kalten Jahreszeit. Lange galt sie als schlichtes Alltagsgemüse – heute wird sie in der modernen Küche neu entdeckt. Ihr Fruchtfleisch ist fester als das der Kartoffel und wird beim Garen angenehm weich und leicht süßlich.

So bereitest du Steckrüben zu

Steckrüben sind unkompliziert: schälen, würfeln und kochen, dämpfen, braten oder im Ofen rösten. Sie geben klassischen Eintöpfen und Suppen Körper, lassen sich zu samtigem Püree oder Stampf verarbeiten und machen als Ofengemüse mit etwas Öl und Kräutern eine gute Figur. Auch roh geraspelt bringen sie Biss in winterliche Salate.

Lagerung und Haltbarkeit

Kühl und dunkel gelagert – etwa im Keller oder im Gemüsefach – halten sich Steckrüben mehrere Wochen. So hast du jederzeit eine sättigende Basis für spontane Winterküche zur Hand. Ein bodenständiges Bio-Gemüse, wie wir es bei greenist schätzen.