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Bunte Gemüsevielfalt für die Küche
Zur Auswahl stehen frisches gemüse bio und wurzelgemüse bio sowie lagerfähiges gemüse und getrocknetes gemüse. Beliebt sind knollen und zwiebeln und saisonales gemüse, dazu nährstoffreiche superfood wurzeln.
Wir achten auf eine durchgängige gemüse kühlkette und transparente gemüse herkunftsregion. Angaben zum nährstoffgehalt gemüse informieren dich, dazu gibt es Tipps zu zubereitung lagerung und passende rezeptideen gemüse.
FAQs Gemüse & Wurzeln bei greenist
Kann ich die Schale der Zitronen verwenden?
Ja, sie ist unbehandelt. Das ist einer der Hauptgründe, Zitrusfrüchte in Bio-Qualität zu kaufen.
Muss ich Hokkaido-Kürbis schälen?
Nein. Die Schale wird beim Garen weich und kann mitgegessen werden.
Warum gehören Kartoffeln nicht in den Kühlschrank?
Unter etwa acht Grad wandelt die Knolle Stärke in Zucker um. Sie schmeckt süßlich, und beim Braten entsteht aus diesem Zucker mehr Acrylamid. Dunkel, luftig und kühl ist richtig.
Warum sollten Äpfel getrennt gelagert werden?
Äpfel geben Ethylen ab. Das lässt anderes Obst und Gemüse schneller reifen und Kartoffeln keimen.
Wechselt das Sortiment?
Ständig. Was hier steht, richtet sich nach der Ernte – Grünkohl nach Frost, Spargel im Frühjahr.