Frischesortiment Bio Apfel Braeburn, 1 kg

Bio Braeburn Äpfel, ein Kilogramm Frischware: Der Braeburn ist ein zweifarbiger, mittelgroßer Kulturapfel mit festem, knackigem und saftigem Fruchtfleisch. Sein Aroma ist komplex süß-säuerlich, mit einer leicht herben Note. Ursprünglich stammt die Sorte aus Neuseeland, wo sie als Zufallssämling entdeckt wurde.

Braeburn: Herkunft und Geschmack

Der Braeburn wurde um 1952 in Neuseeland als Zufallssämling entdeckt und ist inzwischen auch in Europa eine beliebte Sorte. Er gilt als Herbst- und Winterapfel. Das Fruchtfleisch ist fest und saftig, das Aroma süß-säuerlich und etwas würzig. Dadurch schmeckt er Menschen, die keine ganz milden Äpfel mögen, aber auch keine sehr sauren.

Verwendung in der Küche

Als Tafelapfel isst du ihn frisch aus der Hand. Du kannst ihn aber auch ins Müsli reiben, in Salate schneiden oder in Stücken zum Backen und für Kompott verwenden. Wegen seines festen Fruchtfleischs bleibt er in Salaten länger knackig.

Lagerung

Der Braeburn lässt sich gut lagern. Bewahre die Äpfel kühl auf, sortiere Äpfel mit Druckstellen aus und lagere sie nicht neben stark riechenden Lebensmitteln. So kannst du dir einen kleinen Vorrat anlegen.

Wir mögen, dass der Braeburn knackig und lange haltbar ist, denn so hast du über den Herbst und Winter einen verlässlichen Apfel im Haus.