Erntesegen Bio Kräuter-Flüssigwürze mit Liebstöckel, Tischflasche

Die Bio Kräuter Flüssigwürze von Erntesegen kommt in Tropfen ans Essen und macht aus einer milden Suppe eine herzhafte. Liebstöckel, Gemüse und Sojasauce geben ihr den Ton, den man von klassischer Suppenwürze kennt – nur eben aus dem Tropfer statt aus dem Würfel.

Flüssigwürze mit Liebstöckel, Gemüse und Sojasauce

Die Basis bilden Wasser, Salz und eine Bio-Speisewürze, dazu Sojasauce aus Sojabohnen und Meersalz. Karotten, Zwiebeln, Kürbis und Sellerie bringen die Gemüsenote, Karottensaftkonzentrat rundet sie ab, Knoblauch und Fenchelsamen setzen leise Akzente. Der Namensgeber steckt eher dezent drin: Liebstöckelblätter machen nur 0,25 % aus, ergänzt durch etwas Liebstöckelwurzel – genug für das typische Suppenkraut-Aroma, ohne dass es vordrängt. Hefeextrakt, ein wenig Rohrohrzucker und Zitronensaftkonzentrat balancieren Würze, Süße und Säure aus. Die landwirtschaftlichen Rohstoffe kommen aus wechselnden Ländern innerhalb und außerhalb der EU. Wir mögen an dieser Würze, dass sie ohne Palmöl auskommt und das Hefeextrakt als einzige nicht biologische Zutat offen ausgewiesen ist.

Gewürzt wird zuletzt, nicht zuerst.

Kräuterwürze für Suppe, Rührei und Dressing

Die Kartoffelsuppe schmeckt nach dem Pürieren noch ein bisschen flach? Dann gibst du zum Schluss ein paar Tropfen dazu, rührst um und probierst. Genauso landet die Flüssigwürze in Bratensauce, Eintopf, Pilzbrühe und Gemüsebratlingen, im Kräuterquark, im Rührei und im Tomatensaft. Im Salatdressing aus Öl, Essig und Senf verteilt sie sich ohne Aufkochen, genau dort, wo ein Würfel erst gelöst werden müsste. Gut 22 g Salz je 100 g stecken in der Würze, deshalb lieber erst sie zugeben und danach bei Bedarf nachsalzen.

Erntesegen gehört zur Hügli Nahrungsmittel GmbH in Radolfzell am Bodensee und stellt seit über 40 Jahren Bio-Brühen, -Suppen, -Saucen und -Würzmittel her, die ausschließlich über den Naturkosthandel vertrieben werden.