Doc Nature’s BIOLAT-F 7 Kräuter Fermentations-Konzentrat

Bitter ist der Geschmack, den unsere Küche in den letzten Jahrzehnten am gründlichsten verlernt hat. Salat, Chicorée und Gurke wurden über Generationen milder gezüchtet, weil sich Bitteres schlechter verkauft. BIOLAT-F geht den anderen Weg.

31 fermentierte Früchte, Gemüse und Nüsse als Basis

Die Grundlage des Konzentrats ist kein Extrakt und kein Pulver, sondern ein fermentierter Ansatz aus 31 Bio-Zutaten: Äpfel, Grapefruits, Zitronen, Aprikosen und Feigen bringen die Fruchtseite, dazu kommen Grüne Bohnen, Mungbohnen, Zwiebeln, Brokkoli, Grünkohl, Rosenkohl, Artischocken, Erbsen und Sprossen aus Erbsen und Linsen. Hagebutten, Kokosnuss, Leinsamen, Braunhirse, Amaranth, Sonnenblumenkerne und Walnüsse stehen für die saatige Seite, Ingwer, Kurkuma, Paprika und Petersilie für die würzige. Bei der Fermentation arbeiten Mikroorganismen die Zutaten auf und verwandeln einen Teil der Kohlenhydrate in Säuren – daher der leicht saure Ton, der die Bitternote trägt. Genau solche Produkte, bei denen die Zutatenliste die eigentliche Geschichte erzählt, wählen wir mit Sorgfalt für unser Sortiment aus.

Die 7 Kräuter nach Bertrand Heidelberger

Auf das Fermentat kommen 2 % einer 7-Kräuter-Mischung, die auf eine Rezeptur von Bertrand Heidelberger zurückgeht. Heidelberger, geboren am 15. Februar 1845, war ein deutscher Pflanzen- und Naturheilkundler und stellte die bis heute unter seinem Namen bekannte Bitterkräutermischung zusammen – ein Zeitgenosse von Sebastian Kneipp, in einer Zeit, in der überliefertes Klösterwissen erstmals systematisch aufgeschrieben wurde. Die sieben sind: Bibernelle, Fenchel, Kümmel, Wacholder, Anis, Wermut und Schafgarbe. Diese sieben werden in der europäischen Kräutertradition seit Langem als Bittermischung geschätzt. Der Wermut liefert dabei den deutlichsten Bitterton, Anis und Fenchel setzen die süßliche Gegenstimme.

Natürliches Vitamin C aus Acerola

0,9 % des Konzentrats sind Acerola – eine Kirschenart aus Mittel- und Südamerika, die zu den gehaltvollsten natürlichen Vitamin-C-Quellen zählt. Das Vitamin C stammt also aus der Frucht und nicht aus einer synthetischen Zugabe. Vitamin C trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel und zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei. Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise sind wichtig.

Bio-Qualität, hergestellt in Deutschland

Alle Zutaten stammen aus kontrolliert ökologischer Erzeugung aus EU- und Nicht-EU-Landwirtschaft; hergestellt wird das Konzentrat in Deutschland. Konservierungsstoffe und künstliche Geschmacksstoffe sind nicht enthalten, das Produkt ist vegan und laktosefrei.

Ein Geschmack, den man nicht nebenbei trinkt.