Dinkel Max Bio Dinkel Spätzle

Bio Dinkel Spätzle von Dinkel Max bestehen aus nichts als Bio-Dinkelmehl. Kein Ei, kein Salz, kein Zusatz: Die Dinkelspätzle bringen einen kernigen Biss und den leicht nussigen Geschmack des Dinkels mit. Der Hersteller beschreibt sie als Spätzle wie selbst geschabt.

Dinkelspätzle aus Bio-Dinkelmehl: nur eine Zutat

Dinkel ist eine Weizenart und ein altes Getreide. Beim Dinkel umgibt der Spelz das Korn wie eine Schutzhülle und schützt es nach Angaben der Marke vor Schädlingen und Umwelteinflüssen, weshalb Dinkel im Bio-Landbau gut gedeiht. Für diese Spätzle wird Dinkelweizenmehl aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft verarbeitet, die Rohstoffe stammen aus der Europäischen Union. Klassische Spätzle bestehen aus Mehl, Ei und Wasser, hier fehlt das Ei: Das Rezept kommt ohne Ei aus, Salz wird nicht zugesetzt. Je 100 g liefern die Spätzle 12,1 g Eiweiß und gelten damit als Proteinquelle, und Proteine tragen zur Erhaltung von Muskelmasse bei. Dazu kommen 3,3 g Ballaststoffe je 100 g, genug für die Angabe Ballaststoffquelle.

Dinkel Max: Nudeln der Spaichinger Nudelmacher

Die Marke Dinkel Max setzt bei Nudeln auf Dinkel statt auf Hartweizen und unterscheidet zwei Varianten. Dinkel Vollkorn enthält das ganze Korn samt Schale und Keimling und schmeckt kräftig und nussig, heller Dinkel wird aus dem inneren Teil des Korns gemahlen und ist feiner und milder. Neben den Spätzle zählen Spiralen, Linguine, Spaghetti, Penne und Lasagne zu den Bestsellern.

Dinkel Spätzle für Kässpätzle, Pilzpfanne und Kürbis

Wenn es draußen kühler wird und du Lust auf etwas Warmes aus der Pfanne hast, passen die Spätzle zu Kürbis-Kässpätzle oder zu einer Spätzle-Pilz-Pfanne. Auf der Herstellerseite finden sich außerdem Wirsing-Käsespätzle, Kräuter-Kässpätzle mit Röstzwiebeln und eine bunte Paprika-Spätzle-Pfanne. Wer es klassisch mag, serviert Albspätzle mit Linsen und Saiten.