die beerenbauern Bio Pfirsich-Maracuja Fruchtaufstrich, 200 g

Der Bio Pfirsich-Maracuja Fruchtaufstrich von die beerenbauern verbindet reife Pfirsiche mit dem tropisch-säuerlichen Saft der Maracuja. Mit 57 % Pfirsich schmeckt er nach Sommerobst, die Maracuja legt eine frische, leicht herbe Note darüber, die ihn von einem gewöhnlichen Pfirsichaufstrich unterscheidet.

Fruchtaufstrich aus Demeter-Pfirsichen und Maracujasaft

Die Pfirsiche stammen aus biodynamischem Anbau in Demeter-Qualität und kommen aus Italien, der Maracujasaft aus ökologischer Erzeugung aus Peru. Gesüßt wird mit Rohrohrzucker in Demeter-Qualität, Zitronensaft gibt Frische und hilft beim Gelieren, und Pektin, der natürliche Geliergrund vieler Früchte, sorgt für die streichfähige Konsistenz. Weitere Zutaten gibt es nicht, keine Aromen und keine Konservierungsstoffe. Die Fruchtstücke bleiben erkennbar, der Aufstrich ist fruchtig und nicht zu fest.

Ein Löffel davon auf Naturjoghurt, und der Frühstückstisch fühlt sich nach Urlaub an.

Kleine Manufaktur: die beerenbauern

die beerenbauern wurden 1996 von Birgit Bertelshofer als Demeter-Beerenobstbetrieb gegründet. Von Anfang an wurde ein Teil der Ernte zu Fruchtaufstrichen eingekocht, zunächst für Freunde und Familie auf dem eigenen Küchenherd. Daraus wurde nach und nach ein eigener Betriebszweig, 2011 kam ein neues Manufakturgebäude dazu. Heute arbeitet der kleine Familienbetrieb mit rund zehn Mitarbeitenden und bezieht seine Früchte von Bio- und Demeter-Obstbauern. Wir haben den Pfirsich-Maracuja-Aufstrich bei greenist mit Sorgfalt ausgewählt, weil er aus einer kleinen Manufaktur stammt, mit kurzer Rezeptur auskommt und vegan ist.

Pfirsich-Maracuja zum Frühstück, zu Käse und im Gebäck

Auf frischem Brot, Croissant oder Pfannkuchen ist der Aufstrich ein fruchtiges Frühstück. Als Klecks auf Quark, Skyr oder Grießbrei bringt er Farbe ins Dessert. Er passt zu einem milden Frischkäse oder jungen Ziegenkäse, füllt Biskuitrollen, Linzer Plätzchen und Tartelettes und lässt sich mit etwas Wasser verrührt als schnelle Fruchtsauce über Eis geben.