dennree Bio Sugo Ragazzi mit 92 % Tomaten, 660g

92 Prozent Tomaten, 4 Prozent Gemüse, ein Schuss Olivenöl – und Chili.

Was die Sauce ausmacht

Die Verkehrsbezeichnung lautet pikante Tomatensauce mit Gemüse. Nach den Tomaten folgen 4 Prozent Gemüse in wechselnden Anteilen – Karotten, Zwiebeln, rote Paprika und Sellerie –, dazu natives Olivenöl extra, Meersalz, Basilikum und Chili. Bemerkenswert ist das Öl: In Fertigsaucen ist günstiges Sonnenblumenöl die Regel, hier steht Olivenöl nativ extra auf der Liste. Zucker ist nicht zugesetzt; die 3 Gramm Zucker je 100 Gramm stammen aus dem Gemüse.

Sellerie: bitte lesen

Sellerie ist Teil der Gemüsemischung und damit eine deklarierte Zutat, kein Spurenhinweis. Wer darauf reagiert, sollte die Sauce meiden. Verdickungsmittel, Aromen und Konservierungsstoffe stehen nicht auf der Liste.

Nährwerte und Einsatz

Je 100 Gramm enthält die Sauce 48 Kilokalorien, 4,2 Gramm Kohlenhydrate davon 3 Gramm Zucker, 2,7 Gramm Fett und 1 Gramm Salz; damit ist sie zuckerarm und fettarm. Sie passt zu Pasta ebenso wie als Basis für Auflauf, Schichtgerichte, Pizza oder Gemüsepfannen. Die Schärfe des Chilis ist deutlich, aber nicht scharf im engeren Sinn – wer es milder mag, streckt die Sauce mit passierten Tomaten.

dennree – Bio-Klassiker aus dem oberfränkischen Töpen

dennree sitzt im oberfränkischen Töpen und arbeitet zur Absicherung der Bio-Qualität mit den Anbauverbänden Demeter, Bioland, Naturland und Biokreis zusammen, deren Richtlinien über die EU-Öko-Verordnung hinausgehen. Eine Fertigsauce mit Olivenöl statt billigem Pflanzenöl ist bei greenist ein guter Grund, sie ins Regal zu stellen.