dennree Bio Nusskern-Mix Cashew, Mandel & Walnuss, 200g

Vier Nusssorten, ein Griff: Der Bio Nusskern-Mix von dennree bringt Cashewkerne, Mandeln, Haselnusskerne und Walnusskerne in einer Mischung zusammen, die ohne Röstung, ohne Salz und ohne Zuckerzusatz auskommt – Nusskerne, wie sie aus der Schale kommen.

Nussmischung aus vier Sorten – was wirklich drin steckt

Cashewkerne bilden mit 40 % die Basis: mild, leicht süßlich, weich im Biss. Mandeln folgen mit 25 % naturbelassen und weiteren 10 % blanchiert – bei den blanchierten Kernen ist die Samenschale abgezogen, was sie heller, zarter und noch milder macht. Haselnusskerne steuern 15 % bei und bringen das kräftigste Eigenaroma der Mischung mit. Und die 10 % Walnusskerne setzen den bitter-aromatischen Kontrapunkt, an dem sich eine gute Nussmischung erkennen lässt: Ohne sie schmeckt ein Nussmix flach. Die Rohstoffe stammen aus EU- und Nicht-EU-Landwirtschaft und wechseln je nach Ernte die Herkunft – deshalb weist der Hersteller keine feste Anbauregion aus.

Was die Nusskerne mitbringen: Eiweiß, Ballaststoffe, kein Salz

Mit 20 g Protein je 100 g ist der Mix eine Proteinquelle, dazu kommen 7,7 g Ballaststoffe je 100 g – damit gilt die Mischung als ballaststoffreich. 623 kcal je 100 g zeigen zugleich, wie viel Energie in Nusskernen steckt: Eine kleine Handvoll ist die übliche Portion. Salz ist nicht zugesetzt, Zucker ebenso wenig; die 6,3 g Zucker je 100 g stammen aus den Kernen selbst. Genau diese kurze Zutatenliste ohne Aromen und Zusätze ist der Grund, warum wir die Mischung für unser Sortiment ausgewählt haben.

dennree – Bio-Qualität aus Töpen in Oberfranken

Hinter der Marke steht die dennree GmbH aus dem oberfränkischen Töpen. Der Grundsatz des Hauses – wo dennree draufsteht, ist Bio drin – bedeutet: ausnahmslos kontrolliert biologische Erzeugung, kein synthetischer Dünger, keine Gentechnik, keine künstlichen Zusatzstoffe. Bei einem Produkt aus nichts als Nusskernen zeigt sich das am deutlichsten.

Pur als Snack, im Müsli, über dem Salat oder grob gehackt im Kuchenteig.