dennree Bio Hühnerbrühe mit 14 % Hühnerfleisch, 130g

Die erste Zutat der Bio Hühnerbrühe von dennree ist Meersalz, das ist bei Brühpulver die Regel und sagt etwas über die Verwendung. Dahinter steht ein Hühnerfleischanteil von 14 Prozent, geliefert als Hühnerfleischpulver.

14 Prozent Hühnerfleisch

Das Fleisch liegt als Hühnerfleischpulver vor, dazu kommen 0,4 Prozent Hühnerfett. Das ist für ein Brühpräparat ein hoher Wert, denn viele Erzeugnisse dieser Art tragen die Fleischnote überwiegend über Aroma oder Hefeextrakt. Aromen sind hier nicht deklariert.

Würze aus Gemüse und Gewürzen

Die Würze kommt aus Gemüsesaftkonzentrat von Karotten und Zwiebeln, aus Zwiebeln, Hefeextrakt, Karamellzucker, Kurkuma, Liebstöckelwurzel, Pfeffer, Fenchelsamen, Pastinaken, Petersilie, Rosmarin, Liebstöckelblättern, Kürbis und Knoblauch. Zutaten aus Landwirtschaft stammen aus kontrolliert ökologischer Erzeugung.

Mit Maß salzen

Die zubereitete Brühe enthält 0,94 Gramm Salz je 100 Milliliter und 4 Kilokalorien. Brühe ist ein Salzträger: Wenn du sie als Basis für Suppen, Risotto oder Schmorgerichte nutzt, salzt du danach am besten sparsam nach.

Wofür sie taugt

Die Brühe ist die Grundlage für Gemüse- und Nudelsuppen, zum Angießen von Risotto, zum Ablöschen von Bratensatz oder zum Garen von Reis und Getreide statt in reinem Wasser. Sie enthält Hühnerfleisch und ist weder vegetarisch noch vegan. Spuren von Gluten, Eiern, Soja, Milch, Sellerie und Senf sind möglich.

dennree aus Töpen

dennree sitzt im oberfränkischen Töpen und arbeitet zur Absicherung der Bio-Qualität mit den Anbauverbänden Demeter, Bioland, Naturland und Biokreis zusammen. Wir mögen an der Brühe, dass sie ihre Würze aus Gemüse und Gewürzen holt statt aus zugesetzten Aromen.