dennree Bio Getreidekaffee koffeinfrei

Kaffee-Ersatz mit fünf Zutaten, von Natur aus koffeinfrei – und mit einer längeren Geschichte, als man denkt.

Gerste, Malz, Zichorie, Roggen, Feige

Die Rezeptur besteht aus Gerste mit 38 Prozent, Gerstenmalz mit 27 Prozent, Zichorie mit 23 Prozent, Roggen mit 10 Prozent und Feigen mit 2 Prozent. Jede Zutat hat eine Aufgabe: Die geröstete Gerste bringt die Röstbitterkeit, das Malz eine milde Süße, die Zichorienwurzel den erdig-herben Ton, der dem Kaffee am nächsten kommt, und die Feige eine fruchtige Tiefe. Zugesetzte Aromen stehen nicht auf der Liste.

Warum es Getreidekaffee gibt

Geröstete Zichorienwurzel wird in Mitteleuropa seit dem 18. Jahrhundert als Kaffee-Ersatz getrunken – erst als günstige Alternative in Zeiten teurer oder fehlender Bohnen, später als eigenständiges Getränk für alle, die auf Koffein verzichten möchten. Die Verkehrsbezeichnung lautet hier Kaffee-Ersatzextrakt, koffeinfrei; das Pulver ist also ein löslicher Extrakt und braucht weder Filter noch Maschine.

Nährwerte und Kennzeichnung

Je 100 Gramm Pulver enthält das Erzeugnis 351 Kilokalorien, 79 Gramm Kohlenhydrate, 2,8 Gramm Zucker und 0,5 Gramm Salz; Fett ist praktisch keines enthalten. Wichtig: Gerste und Roggen sind glutenhaltige Getreide – für Menschen mit Zöliakie ist das Getränk nicht geeignet. Die Rezeptur ist vegan und laktosefrei.

dennree – Bio-Klassiker aus dem oberfränkischen Töpen

dennree sitzt im oberfränkischen Töpen und arbeitet zur Absicherung der Bio-Qualität mit den Anbauverbänden Demeter, Bioland, Naturland und Biokreis zusammen, deren Richtlinien über die EU-Öko-Verordnung hinausgehen. Ein Getränk, das ohne Aromen auskommt und seinen Geschmack allein aus gerösteten Zutaten holt, passt genau zu dem, was wir bei greenist führen wollen.