dennree Bio Dinkel Vollkorn Spaghetti, 500g

Eine Zutat, nichts sonst: Die dennree Bio Dinkel Vollkorn Spaghetti bestehen aus Vollkorn-Dinkelgrieß aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft. Kein Ei, kein Weißmehl, nichts, was die Pasta streckt – dafür der zart-nussige Geschmack des ganzen Dinkelkorns.

Dinkel-Vollkorn-Spaghetti: das ganze Korn im Teig

Für Vollkorngrieß wird das komplette Dinkelkorn vermahlen, samt Randschichten und Keimling. Das ist der Unterschied zu heller Pasta, bei der genau diese Teile abgetrennt werden. Geschmacklich bringt das eine nussigere, kräftigere Note mit, und die Oberfläche der Spaghetti bleibt etwas rauer, woran Sauce gut haftet. Nach den Produktdaten stammt die Pasta aus Italien, die Rohstoffe kommen aus der Europäischen Union.

Neun bis elf Minuten im sprudelnden Wasser, dann sind sie bissfest.

Dinkel ist eine Weizenart: was das für die Pasta heißt

Dinkel ist botanisch eine Weizenart und enthält Gluten. Für Menschen mit Zöliakie sind die Spaghetti deshalb nicht geeignet, auch nicht als vermeintlich mildere Alternative zu Hartweizen. Wer Weizen gut verträgt und lieber Dinkel isst, findet hier eine klassische Spaghetti-Form mit eigenem Charakter. Beim Eiweiß kommen die Spaghetti auf 13 g je 100 g und gelten damit als Proteinquelle; dazu sind sie fettarm und zuckerarm.

Bio-Pasta von dennree: kurze Rezeptur, klare Sache

dennree sitzt im oberfränkischen Töpen und beliefert den Naturkostfachhandel. Die Spaghetti passen zu kräftigen Gemüsesaucen, zu Pesto, Tomate und Olivenöl mit Knoblauch, und du kannst sie auch kalt im Nudelsalat verwenden. Wir haben sie ins Sortiment genommen, weil das Rezept so schlicht ist: Dinkelvollkorn, Wasser, fertig.