DelGusto Bio Olivenöl Dolce Leccino-Olive

Mild, goldgelb und samtig: Das Bio Olivenöl Dolce von DelGusto ist ein natives Olivenöl extra aus einer einzigen Olivensorte, der Leccino. Es stammt aus der Gegend um Bari in Apulien und zeigt eine feine Frucht, die im Abgang in eine angenehme Pfeffernote übergeht. Wer zum ersten Mal ein hochwertiges Olivenöl pur probiert, findet hier einen zugänglichen Einstieg.

Mildes Olivenöl aus Leccino-Oliven

Leccino ist eine alte italienische Olivensorte, die vor allem für ihre milden, runden Öle bekannt ist. Bitterkeit und Schärfe, wie man sie von kräftigen Sorten wie Coratina kennt, halten sich hier zurück. Schon wenige Tropfen legen einen samtigen Olivengeschmack auf den Gaumen, der Fisch, feines Gemüse und Blattsalate begleitet, ohne sie zu überdecken. Weil das Öl sortenrein ist, schmeckt man die Leccino pur – keine Mischung verschiedener Oliven und Herkünfte.

Kalt gepresst direkt beim Bauern in Apulien

Die Oliven wachsen in kontrolliert ökologischem Anbau in der Gegend um Bari. Pestizide und künstliche Dünger werden nicht eingesetzt; die Olivenmotte, der Hauptschädling der Olive, wird mit Pheromon-Fallen in Schach gehalten. Wenige Stunden nach der Ernte werden die Oliven direkt auf der Azienda des Bauern verarbeitet und unter 27 °C kalt gepresst. Das Öl aus kleinbäuerlicher Erzeugerabfüllung ist nativ extra und erfüllt die Kriterien für Rohkostqualität.

Wir haben das Dolce mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil es zeigt, wie viel Charakter ein mildes Olivenöl haben kann – und weil man weiß, auf welchem Hof es gepresst wurde.

So schmeckt das Olivenöl Dolce am besten

Pur mit frischem Brot und einer Prise Salz, über gedämpftem Fisch, auf Burrata oder Mozzarella, zu Fenchel- und Zucchinisalat oder über einen Teller Pasta mit Zitrone. Zum sanften Anbraten von Fisch eignet es sich ebenfalls. Olivenöl mag es dunkel und nicht zu warm: gut verschlossen, lichtgeschützt und fern vom Herd lagern.