DelGusto Bio Extra Vergine Olivenöl D'ORO

Sofort präsente Frucht, dazu ein runder, aromatischer Körper: Das Bio Olivenöl Extra Vergine D’ORO von DelGusto verbindet zwei italienische Olivensorten zu einem ausgewogenen Öl für jeden Tag. Es stammt aus kontrolliert ökologischem Anbau rund um Bari in Apulien und wird kalt gepresst.

Peranzana und Frantoio: zwei Sorten, ein Öl

Die Peranzana ist eine typische Olive aus Nordapulien und bringt eine frische, fruchtige Note mit, die man sofort auf der Zunge spürt. Die Frantoio, ursprünglich aus der Toskana und heute in ganz Italien verbreitet, sorgt für Aromatik und Struktur. Zusammen ergeben sie ein harmonisches Olivenöl, das weder zu mild noch zu scharf ist und zu fast allem passt, was nach gutem Olivenöl verlangt.

Kaltgepresst direkt auf dem Hof

Die Oliven werden wenige Stunden nach der Ernte direkt auf der Azienda des Bauern verarbeitet und bei unter 27 °C schonend kalt gepresst. So bleiben Aromastoffe erhalten und das Öl erfüllt die Kriterien für Rohkostqualität. Der Gehalt an freien Fettsäuren liegt bei etwa 0,2 % – deutlich unter der Grenze von 0,8 %, die für die Kategorie Extra Vergine vorgeschrieben ist. Alle Öle von DelGusto stammen aus erster Pressung und aus kleinbäuerlicher Erzeugerabfüllung, zertifiziert vom italienischen ICEA.

Warum Weißblech statt Glas

Licht und Wärme lassen Olivenöl schneller altern. Deshalb füllt DelGusto seine Öle in Kanister aus lebensmittelechtem, unbeschichtetem Weißblech, die das Öl vollständig vor UV-Licht schützen – besser als dunkle Glasflaschen. Die kleine Dose ist praktisch zum Ausprobieren oder für den Picknickkorb.

So schmeckt D’ORO am besten

Pur über Salat, gegrilltes Gemüse, Pasta oder Hülsenfrüchte, als Dip mit frischem Brot und etwas Salz oder zum Abrunden einer Minestrone. Zum Dünsten und sanften Braten eignet es sich ebenfalls. Wir haben das Öl mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil es Sorte, Region und Herstellung transparent benennt. Kühl, trocken und vor Licht geschützt lagern.