DelGusto Bio Balsamico Bianco Classico

Der Bio Balsamico Bianco Classico von DelGusto ist ein heller, fruchtig-frischer Condimento Bianco aus Italien. Mit rund 40 % Traubenmost bringt er eine spürbare Säure und eine milde Traubensüße zusammen – genau die Balance, die ein Salatdressing lebendig macht, ohne es zu dominieren.

Weißer Balsamico aus zwei Zutaten

In der Flasche stecken nur Traubenmost und Weinessig aus biologischem Anbau. Anders als dunkler Aceto Balsamico ist der Bianco hell und klar, sein Geschmack frisch statt karamellig. Das hat einen praktischen Vorteil in der Küche: Er färbt weder helle Saucen noch Mozzarella oder Fenchelsalat. Der Classico ist der frischere der beiden weißen Balsamici von DelGusto; der Superiore bringt mit rund 60 % Traubenmost mehr Süße mit.

Ein Spritzer genügt, um gedünstetes Gemüse aufzuwecken.

Balsamico Bianco in der Küche

Klassisch landet er in der Vinaigrette: drei Teile Olivenöl, ein Teil Balsamico Bianco, eine Prise Salz, etwas Senf – fertig ist ein Dressing für Blattsalate, Gurke oder Kartoffelsalat. DelGusto empfiehlt ihn besonders zusammen mit seinem Bio-Olivenöl INTENSO. Auch zu gedünstetem Gemüse, Spargel oder Fisch passt die frische Säure gut, und ein paar Tropfen über Erdbeeren sind ein Klassiker der italienischen Küche.

DelGusto: italienische Bio-Erzeugnisse mit Charakter

DelGusto importiert Olivenöle, Balsamici und Weine aus Italien, die das Team vor Ort bei den Erzeugern gesucht und ausgewählt hat. Die Balsamici stammen aus kleinbäuerlicher Erzeugerabfüllung und sind in Italien bio-zertifiziert. Wir haben den Bianco Classico mit Sorgfalt für unser Sortiment ausgewählt, weil er mit nur zwei Zutaten auskommt und in der Alltagsküche vielseitig ist.