Davert Bio Veggie Thai Curry

Dieses Glas enthält seine Beilage schon. Das ist der Unterschied zu den anderen Gerichten der Reihe.

Reis ist Teil der Rezeptur

Acht Prozent Naturreis Langkorn stehen in der Zutatenliste. Das Curry braucht also keine separat gekochte Beilage, sondern ist als vollständiges Gericht gedacht. Dass es Naturreis ist und kein geschälter, hat einen praktischen Grund: Die erhaltene Randschicht sorgt dafür, dass die Körner im Glas nicht zu Brei werden.

15 Prozent Kokosmilch

Die Kokosmilch besteht aus Kokosnussextrakt und Wasser und steht mit 15 Prozent in der Liste. Sie liefert das Fett, das die Gewürze trägt, und die typisch runde Süße eines Thai-Currys. Der ausgewiesene Anteil gesättigter Fettsäuren stammt fast vollständig daher.

Gemüse und Schnetzel

7,5 Prozent Paprika, sieben Prozent Karotten, dazu Zwiebeln und Lauch. Die kaubaren Stücke liefern 2,9 Prozent texturiertes Erbsen- und Ackerbohnenprotein. Gewürzt wird mit Curry, Pfeffer, Ingwer, Kurkuma und Chili.

Was Thai-Curry hier bedeutet

Die Bezeichnung nennt das Produkt schlicht Fertiggericht mit Kokosmilch, Naturreis und Schnetzeln. Die Gewürzung folgt einem südostasiatischen Bild über Curry, Ingwer und Chili, kommt aber ohne Fischsauce, Garnelenpaste und Zitronengras aus – und ist damit vegan und deutlich milder als eine authentische Currypaste.

Zubereitung und Kennzeichnung

Gut schütteln, Deckel abschrauben und im Topf erhitzen oder in der Mikrowelle erwärmen. Aromen sind keine zugesetzt. Deklariert sind Spurenhinweise für glutenhaltige Getreide und Sesam. Bei greenist sagen wir, ob ein Fertiggericht eine Beilage braucht oder nicht.