Davert Bio Schwarze Bohnen

Dunkel, kräftig im Aroma und mehlig weich nach dem Kochen: Die Bio Schwarzen Bohnen von Davert sind getrocknete Hülsenfrüchte mit genau einer Zutat. Sie stammen aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, sind vegan und von Natur aus proteinreich und ballaststoffreich.

Schwarze Bohnen: kräftig und erdig im Geschmack

Schwarze Bohnen gehören zur Art Phaseolus vulgaris, wie auch Kidney- und weiße Bohnen, sind aber eine eigene dunkle Sorte. Ihr Aroma fällt kräftiger und erdiger aus als bei hellen Bohnen. In Lateinamerika sind sie ein Grundnahrungsmittel. Die Bohnen dieser Packung kommen aus China. Davert gehört zu Midsona Deutschland mit Sitz in Ascheberg in Nordrhein-Westfalen.

Bohnen einweichen und garen: so gelingen schwarze Bohnen

Die Bohnen kochen mehlig weich und behalten dabei ihre Form. Für zwei Personen als Beilage rechnet man mit 100 g. Etwa zwölf Stunden in reichlich Wasser einweichen, das Einweichwasser weggießen und die Bohnen in frischem Wasser 60 bis 90 Minuten garen. Gesalzen wird erst gegen Ende der Garzeit.

Wenn du morgens eine Handvoll Bohnen ins Wasser legst, steht am Abend ein Chili mit Biss auf dem Tisch.

Schwarze Bohnen für Chili, Suppe und Burger-Patties

Weil die Bohnen beim Garen nicht zerfallen, taugen sie für Chili, Suppen, Salate und saftige vegane Burger-Patties. Mit 22 g Eiweiß und 21 g Ballaststoffen je 100 g trockener Ware sind sie eine kräftige Eiweiß- und Ballaststoffquelle, wobei sich die Werte nach dem Garen auf ein höheres Gewicht verteilen, weil die Bohnen Wasser aufnehmen. Wir mögen an diesen Bohnen, dass sie ohne Salz, ohne Konservierungsstoffe und ohne Kochwasser aus der Dose kommen, denn so bestimmt man selbst, wie weich sie werden.