Davert Bio Nut Butter Sweet Chai, 250g

Vier Gewürze, vier Prozentangaben: Bei diesem Mus von Davert steht die Chai-Mischung nicht als Sammelbegriff auf dem Etikett, sondern aufgeschlüsselt, und die Basis aus Cashew und Mandel macht es weich und cremig.

Chai-Gewürze im Detail

Kardamom steht mit 0,8 Prozent an der Spitze, danach folgen Ingwer und Zimt mit je 0,4 Prozent und Nelke mit 0,1 Prozent. Kardamom ist blumig-harzig, Ingwer bringt Wärme, Zimt Süße und Nelke die dunkle Spitze. Alle Gewürze stammen aus ökologischer Erzeugung.

Cashew als Basis

Das Mus besteht zu 62 Prozent aus gerösteten Cashewkernen und zu 20 Prozent aus gerösteten Mandeln. Cashew ist milder und cremiger als Mandel. Das ergibt eine weiche, fließende Textur.

Mit Kokosblütenzucker

16,3 Prozent Kokosblütenzucker geben dem Mus eine karamellige, leicht malzige Süße, die zu Chai passt. Aromen sind nicht zugesetzt.

Öl an der Oberfläche

Bei Nussmus ohne Emulgator kann sich nusseigenes Öl an der Oberfläche absetzen. Einmal gut durchrühren, dann ist das Mus wieder geschmeidig.

Davert

Davert ist ein Bio-Hersteller aus Ascheberg in Nordrhein-Westfalen. Wir mögen an diesem Mus, dass die Gewürze einzeln benannt sind und der Cashew-Anteil die Textur weich hält. Es ist vegan, glutenfrei und ohne Palmöl.