Davert Bio Erdnussmus crunchy mit Erdnussstückchen, 250g

Bio Erdnussmus crunchy besteht aus kaum mehr als dem, was der Name verspricht: geröstete Erdnüsse, eine Prise Steinsalz und Erdnussstückchen, die beim Essen knacken. Davert aus Ascheberg in Westfalen füllt es in ein 250-Gramm-Glas, das sich gut zum Löffeln eignet.

Erdnussmus mit Erdnussstückchen: fettfrei geröstet und im Haus gemahlen

99 % des Glases sind Bio-Erdnüsse, der Rest ist Steinsalz. Die Nüsse werden ohne zusätzliches Fett geröstet, sind blanchiert und verlieren damit ihr rotes Häutchen. Danach vermahlt Davert sie im eigenen Haus zu glattem Mus; zum Schluss kommen die knusprigen Erdnussstückchen dazu. Palmöl, Zucker und Stabilisatoren fehlen. Das Mus ist vegan und eine Quelle für pflanzliches Eiweiß, mit 28 g je 100 g, und reich an Ballaststoffen, mit 10 g je 100 g.

Warum oben Öl steht und was du dagegen tust

Öffnest du das Glas, liegt oft eine Ölschicht oben. Das ist kein Mangel, sondern das nusseigene Öl, das ohne Emulgator nach oben steigt. Einmal gut durchrühren, dann ist das Mus wieder gleichmäßig. Wer das Glas ab und zu auf den Kopf stellt, hat es danach leichter.

Crunchy Peanut Butter auf Brot, Porridge und Pfannkuchen

Aufs Brot, auf den Pfannkuchen, ins Müsli oder in den Porridge: Das knusprige Mus bringt etwas zum Kauen mit. Wir mögen es, weil es so klar bleibt: kein Zuckerzusatz, nichts, was nach Aromen schmeckt, nur Erdnuss.