D'Angelo Bio Tortellini Steinpilz 250g

Tortellini Steinpilz mit leichtem Pilzragout Zutaten: - 250 g Tortellini Steinpilz - 1/2 Bund Lauchzwiebeln - 1 Knoblauchzehe - 100 g frische Pilze der Saison (z.B. Austernpilze, Shiitakepilze, Kräutersaitling, Pfifferling) - 1 Bund frische Petersilie - 100 ml Kokosmilch - 3 EL Olivenöl - schwarzer Pfeffer - Kräutersalz Zubereitung: Unsere Pasta nach Anleitung garen. In der Zwischenzeit die Lauchzwiebeln waschen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Die Knoblauchzehe klein hacken. Die Pilze der Saison reinigen und in feine Scheiben schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Lauchzwiebeln und den Knoblauch hinzugeben und kurz anrösten. Dann die Pilze hinzugeben und alles für ca. 10 min bei mittlerer Hitze ziehen lassen. Die Tortellini Steinpilz hinzugeben und gut untermischen. Zum Schluss die Kokosmilch hinzugeben. Die Pasta Pilz-Mischung mit schwarzem Pfeffer und Kräutersalz abschmecken und in vorgewärmte Teller geben. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.