Chiron Bio Hanfkernflocken, 300g

Bio-Hanfflocken von Chiron entstehen aus geschälten Hanfsamen, kurz geröstet und zu kleinen Flocken gewalzt. Die Röstung gibt ihnen den mild-nussigen Geschmack, gekocht werden muss nichts: einfach über Müsli, Quark oder Joghurt streuen.

Hanfflocken aus Hanfkernen: so entstehen die 2 bis 5 Millimeter kleinen Flocken

Chiron schält die Hanfsamen und verarbeitet die weichen Hanfkerne samt der grünen Kernhaut zu Hanfkernschrot. Das Schrot wird sorgsam geröstet und teilentölt, danach zu Flocken geformt. Rund 20 % Hanföl bleiben in den Flocken, darin stecken Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Das erklärt auch den runden, nussigen Geschmack.

Wenn du die Flocken pur nascht, wirst du nicht enttäuscht. Und über Pasta oder Salat gestreut übernehmen sie die Rolle von Parmesan.

Proteinreich und ballaststoffreich: Hanfflocken mit 55,5 g Eiweiß je 100 g

Gut die Hälfte der Energie stammt aus Eiweiß, die Flocken dürfen sich deshalb proteinreich nennen. Eiweiß trägt zur Erhaltung von Muskelmasse bei; die Aussage gilt dem Eiweiß, nicht der Pflanze. Je 100 g stecken außerdem 21,1 g Ballaststoffe in den Flocken, bei gerade einmal 1,1 g Zucker. Sie sind vegan und damit eine pflanzliche Eiweißquelle für alle, die Frühstück oder Bowl ohne tierische Produkte planen.

Chiron und der Hanf aus Oberschwaben

Von 1981 bis 1996 war der Hanfanbau in Deutschland verboten. Chiron aus Mietingen zwischen Ulm und Ravensburg war 1997 einer der ersten, der wieder anfing, und baut den Hanf heute mit Landwirten auf rund 250 Hektar an, 120 davon in Oberschwaben. Rund 75 Hanflebensmittel hat das Haus im Sortiment. Die Hanfkernflocken bestehen aus einer einzigen Zutat: Hanf aus kontrolliert ökologischem Anbau mit Ursprung Deutschland, gekennzeichnet mit dem EU-Bio-Logo. Wir mögen das, weil man bei einem Topping, das man täglich löffelt, genau wissen will, was drin ist.