Blumenbrot Bio Knusperbrot Zwiebel

Das Knusperbrot Zwiebel von Blumenbrot ist ein glutenfreier Knusperimbiss aus Mais- und Reismehl mit Zwiebelpulver. Es ist vegan, kommt ohne Hefe, Eier, Fette, Milchprodukte und Aromastoffe aus und stammt aus Frankreich.

Maismehl, Reismehl und Zwiebel

Die Schnitten bestehen zu 53,7 % aus Maismehl und zu 38 % aus Reismehl, dazu kommen Zwiebelpulver (6,3 %) und Meersalz, alles aus biologischem Anbau. Sie sind vegan, glutenfrei, laktosefrei und koscher und kommen ohne Zuckerzusatz aus. Pro 100 g sind es 371 kcal und 3,0 g Ballaststoffe. Die Rohstoffe stammen aus der Europäischen Union.

Knusprig durch kurzes Toasten

Der Teig wird während der Verarbeitung einige Sekunden bei 300 bis 400 Grad Celsius getoastet. Dabei entsteht die knusprige Textur, die von Sorte zu Sorte unterschiedlich ausfällt. Der Name Blumenbrot geht auf die Blüten des Buchweizens zurück, die der Hersteller Ekibio als Inspiration nennt. Insgesamt gibt es 15 Sorten.

Pur oder belegt

Das Knusperbrot schmeckt pur zum Knuspern, als Topping für Suppen oder mit Aufstrichen. Wir mögen, dass die Zwiebel hier den Ton angibt.