Blumenbrot Bio Buchweizen-Schnitten glutenfrei, 150g

Buchweizenmehl, ein kleiner Anteil Vollrohrzucker und eine Prise Meersalz: Mehr steckt nicht in den Bio Buchweizen-Schnitten von Blumenbrot. Das glutenfreie Knusperbrot ist leicht und knusprig, mit dem nussigen Eigengeschmack des Buchweizens, und es macht aus dem Frühstückstisch wieder einen Ort, an dem es knackt.

Glutenfreies Knusperbrot aus nur drei Zutaten

Die Schnitten bestehen aus Buchweizenmehl, Vollrohrzucker mit weniger als 2 Prozent und Meersalz, alles aus biologischem Anbau. Der Zucker rundet den Geschmack ab, ohne dass die Schnitten süß werden. Die Rohstoffe stammen aus der Europäischen Union und können je nach Charge abweichen, hergestellt wird das Knusperbrot in Frankreich. Die Schnitten sind vegan, glutenfrei und laktosefrei, auch Soja ist nicht drin.

Buchweizen: ein Knöterichgewächs mit nussigem Charakter

Trotz seines Namens ist Buchweizen mit dem Weizen nicht verwandt. Er gehört zu den Knöterichgewächsen und zählt wie Quinoa und Amaranth zu den Pseudogetreiden. Sein Geschmack ist nussig und leicht herb, und genau dieser Charakter prägt die Schnitten. Wer sonst zu neutralen Reis- oder Maiswaffeln greift, schmeckt hier sofort den Unterschied.

Wir mögen an dieser Schnitte, dass der Buchweizen die Hauptrolle spielt und nichts davon ablenkt: kein Aroma, kein Zusatz, nur drei Zutaten, die man auf der Rückseite der Packung in einem Atemzug lesen kann.

Eiweiß und Magnesium im Knusperbrot

Mit 13 g Eiweiß je 100 g sind die Schnitten eine Proteinquelle. Dazu kommen 186 mg Magnesium je 100 g, sie sind damit reich an Magnesium, und Magnesium trägt zu einer normalen Muskelfunktion bei.

Buchweizen-Schnitten belegen: herzhaft und süß

Der Hersteller empfiehlt Marmelade, Kräuterquark und Käse als Belag, und genau so lassen sich die Schnitten zum Frühstück oder zum Abendbrot essen. Herzhaft passen auch Avocado, Hummus oder Tomate, süß Nussmus, Konfitüre oder frische Früchte. Pur zum Knuspern schmecken sie ebenfalls, und als Topping auf Suppen und Salaten geben sie einen knusprigen Kontrast.

Wenn du abends noch etwas Knuspriges suchst, das nicht nach Süßigkeit schmeckt, ist eine Schnitte mit Frischkäse und Tomate schnell gemacht.

Blumenbrot: Knusperbrot gegen das Klischee vom faden Knäckebrot

Blumenbrot möchte das Klischee des langweiligen und faden Knäckebrots verdrängen und jede Mahlzeit erobern. Jede Sorte hat dabei ihren eigenen Charakter, der Buchweizen steht für den nussig-herben. Damit die Schnitten knusprig bleiben, bewahrst du sie trocken und gut verschlossen auf.