Biovegan Bio Fitness Brotbackmischung

Bio Fitness Brotbackmischung

Reisvollkornmehl*, Leinsaat gekeimt*, Maisstärke*, Sonnenblumenkerne*, Kürbiskerne*, Buchweizen-Vollkornmehl gekeimt*, Buchweizen-Vollkornmehl*, Leinsamenmehl*, Apfelfaser*, HAFERVOLLKORNFLOCKEN* glutenfrei, Hirseflocken*, Salz, Quinoa-Sauerteigpulver* (94 % Quinoa-Mahlprodukte*, Reis-Mahlprodukte*), Backpulver*¹ (Tapiokastärke*, Backtriebmittel: Natriumcarbonate; Säuerungsmittel: Kaliumtartrate²; Zitronensaftpulver*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*), Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*; Sonnenblumenprotein*, Säuerungsmittel: Kaliumtartrate².
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
¹BIOVEGAN Meister Backpulver ²Weinstein

330 g

- Einfache und schnelle Zubereitung aller Backmischungen - Einfache Darstellung der Zubereitung mit Hilfe von Piktogrammen statt langen Texten - Gelingsicher - Auch für Backanfänger geeignet - Es sind je nach Produkt nur Sprudelwasser, Apfelessig und/oder Öl als Zugabe vom Kunden hinzuzufügen (es werden keine zusätzlichen Zutaten wie Hefe, Eier, Margarine, Zucker o.ä. wie bei anderen Backmischungen benötigt).

Packung enthält: • 330 g Brotbackmischung (ergibt ca. 500 g Brot) ...nur noch hinzufügen: • 300 ml Sprudelwasser (zimmertemperiert) • 2 EL (20 ml) Apfelessig Benötigt werden: • Kastenform, 15 cm lang (höheres Brot, größere Scheiben) oder max. 20 cm lang (flacheres Brot, mehr Kruste), einfetten und Teig einfüllen. Bei größeren Backformen den Teig auf 15 cm Länge in die Form füllen und am Ende eine gerade Kante formen – fertig! • Backofenfeste Schale mit 250 ml Leitungswasser. 1. Zubereitung: Backmischung in eine Rührschüssel geben und trocken durchmischen. Sprudelwasser und Apfelessig zugeben und alles mit einem Holzrührlöffel 2 Minuten zu einem gleichmäßigen Teig verrühren. Teig 30 Minuten abgedeckt in der Rührschüssel bei Zimmertemperatur quellen lassen. Teig in eine mit Öl gefettete Backform geben und mit nassem Teigschaber glattstreichen. Mit einem Messer der Länge nach 2 cm tief einschneiden. Tipp: zusätzlich Saaten auf Oberfläche streuen. 2. Backen: Ofen auf 225 °C, für eine stärkere Kruste auf 250 °C vorheizen. Das Brot und eine ofenfeste Schale mit 250 ml Leitungswasser auf die mittlere Schiene stellen. Umluft: Das Brot 10 Minuten bei 225 °C und weitere 60 Minuten bei 200 °C backen. Ober-/Unterhitze: Das Brot 10 Minuten bei 225 °C und weitere 80 Minuten bei 200 °C backen. Am Ende der Backzeit eine Garprobe mit einem Holzstäbchen (z. B. Zahnstocher) in der Brotmitte vornehmen. Klebt Teig am Stäbchen: Die Backzeit ca. 5 Minuten verlängern, dann erneut probieren. 3. Abkühlen: Noch heißes Brot aus der Form stürzen und auf einem Gitterrost auskühlen lassen. Hinweis: Nicht geeignet für Brotback-Automaten!

Diverse

Biovegan GmbH, Biovegan-Allee 1, 56579 Bonefeld, Deutschland

DE-ÖKO-006 (ABCERT AG)
Die enthaltenen Zutaten stammen aus EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Trocken lagern und vor Wärme schützen.

Laut Rezeptur enthalten: HAFER, Mais

BIOV-FITBB

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