BIOLOTTA Bio Curry Oriental Gewürz, 45g

Würzig, tief und leicht exotisch: Das Bio Curry Oriental Gewürz von BioLotta duftet nach 1001 Nacht. Zehn Bio-Gewürze und etwas Meersalz machen daraus eine Mischung, die Currygerichten, Suppen und Marinaden Tiefe gibt.

Curry Oriental Gewürz: so entfaltet es sich

Röste die Mischung leicht in etwas Öl an, bevor du die übrigen Zutaten dazugibst – so kommt das volle Potenzial heraus. Danach schmeckt sie zu Fleisch und Fisch, in Linsensuppen und Gemüsecurrys und in fruchtig-scharfen Chutneys. Im Vergleich zum klassischen Curry erinnert die Zusammenstellung eher an ein indisches Masala, wie es Garam Masala vorgemacht hat.

Zimt und Anis schmecken durch, bevor die Schärfe kommt.

Zehn Gewürze, ein Charakter

Koriander, Chili, Zimt Cassia, Anis, Kreuzkümmel, Pfeffer, Senf, Ingwer, Kurkuma und Bockshornklee: Jede Zutat hat ihre Rolle, von der zitronigen Note des Koriander bis zur Wärme des Zimts. Die Gewürze stammen aus EU- und Nicht-EU-Landwirtschaft und wechseln je nach Ernte die Herkunft; deshalb weist der Hersteller keine feste Anbauregion aus. Wir mögen an dieser Mischung, dass sie ohne Hefeextrakt und Rieselhilfen auskommt.