BIOLOTTA Bio Orientalisches Gewürz Gewürzmischung, 45g

Bist du auch so ein Fan von Pürees wie wir? Dann probiere ein orientalisches Karotten-Püree mit Kokosmilch. Das Bio Orientalische Gewürz von BioLotta vereint zwölf Gewürze aus kontrolliert ökologischem Anbau: Pfeffer, Muskatnuss, Kurkuma, Koriander, Zimt Cassia, Ingwer, Chili, Kreuzkümmel, Anis, Nelken, Piment und Kardamom.

Bio Orientalisches Gewürz: ein Rezept für Karotten-Püree

Dünste 250 g klein geschnittene Möhren in 25 g Butter, einem Schuss Wasser und 1 TL des Gewürzes an. Nach rund 20 bis 25 Minuten sind die Möhren weich genug, um sie zusammen mit 25 ml Kokosmilch zu pürieren. Das Püree schmeckt nicht nur lecker, es macht dank seiner Farbe auch optisch einiges her.

Die Mischung im Aufbau

Am Anfang der Zusammensetzung stehen Pfeffer, Muskatnuss, Kurkuma und Koriander; es folgen Zimt Cassia, Ingwer, Chili, Kreuzkümmel, Anis, Nelken, Piment und Kardamom. Anders als bei Einzelgewürzen musst du so nichts abwiegen, sondern würzt Püree, Reis, Gemüse oder Schmorgerichte mit einem Löffel.

Was heißt eigentlich Orient?

Das Wort leitet sich vom lateinischen „oriens“ ab, das so viel wie Osten bedeutet. Zeitweise nannte man das Gebiet auch Morgenland. Welche Länder dazugehören, ist bis heute nicht einheitlich. Die Gewürze stammen aus EU- und Nicht-EU-Landwirtschaft und wechseln je nach Ernte die Herkunft; deshalb weist der Hersteller keine feste Anbauregion aus. Wir mögen, dass die Mischung ganz ohne Salz und Zusatzstoffe auskommt.