BIOLOTTA Bio Guacamole Gewürz

Eine reife Avocado, der Saft einer Zitrone, zwei Teelöffel Topping: Mehr braucht die Guacamole nicht. Das BioLotta Bio Guacamole Gewürz bringt Zwiebel, Knoblauch und Koriander gleich mit.

Bio Avocado Gewürz: Zwiebel, Chili, Koriander und Zitronenschale

In der Korkdose steckt eine Mischung aus Zwiebel, Chili, Pfeffer, Koriander, Korianderblatt, Knoblauch, Zitronenschale und Meersalz. Alle Gewürze außer dem Salz stammen aus kontrolliert ökologischer Erzeugung. Chili sorgt für Schärfe, Koriander für Frische, die Zitronenschale für eine zitrusartige Note; zusammen ergibt das eine fruchtig-würzige Mischung. BioLotta sagt von sich, Bio-Gewürze ohne Zusätze und mit klaren Rezepturen zu machen; die Mischung ist vegan.

Wer Koriander mag, legt zwei frische Blätter dazu.

Guacamole selber machen: in einem Arbeitsgang

Die Avocado zerdrücken, mit dem Zitronensaft mischen, zwei Teelöffel vom Topping dazugeben, einmal durchpürieren, fertig. Heraus kommt ein Dip oder ein Brotaufstrich. Rund ein Drittel der Mischung ist Meersalz (31,4 g je 100 g laut Nährwerttabelle). Du schmeckst deshalb erst ab, bevor du nachsalzt. Auch auf Avocadobrot, in Bowls und auf Salaten findet das Topping Verwendung.

BioLotta: Gewürze aus Mülheim-Kärlich

BioLotta ist eine Marke der Hartkorn Gewürzmühle GmbH aus Mülheim-Kärlich. Die Gewürze kommen in Pappdosen, Keramiktöpfchen, Aluminiumstreuern oder Mühlen aus Holz und Glas, ausgelegt auf den Alltag und auf Wiederverwendung. Die Rohware wechselt nach Ernte die Herkunftsländer, deshalb weist der Hersteller keine feste Anbauregion aus; das EU-Bio-Logo am Produkt kann daher variieren. Wir führen das Topping, weil die Rezeptur kurz bleibt: acht Zutaten, mehr nicht.